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レシピ一覧1241

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全1241品
ぶりの若菜焼き
鈴木 登紀子 1300 kcal 20分

脂ののったぶりを濃いめの味に仕立てます。卵黄をひと塗りしてあでやかに。

2014/12/30 きょうの料理レシピ
75
えびの含ませ
鈴木 登紀子 15 kcal 15分

紅白のえびの色は、日本の色。丸く曲がった姿は長寿を表し、「腰折れ」といいますが、日の出のようでもあり、お正月にふさわしい一品です。

2014/12/30 きょうの料理レシピ
129
昆布巻き
鈴木 登紀子 80 kcal 120分

生ざけのハラスは、扱いやすく程よい脂肪とうまみがあり昆布巻きにおすすめです。素材の味を生かしたシンプルな味わい。おめでたい「俵積み」の盛り付けを。

2014/12/30 きょうの料理レシピ
133
岩石卵
鈴木 登紀子 330 kcal 40分

「伊達(だて)巻きは手に負えない」方におすすめ。手軽につくれて、見た目も華やかです。2本に分けて巻けばかれんで、1本にまとめて太く巻くと豪華に仕上がります。

2014/12/30 きょうの料理レシピ
93
南部雑煮ばぁば風
鈴木 登紀子 390 kcal 25分

青森県八戸のお雑煮は具だくさんで、すまし汁仕立て。具は温まったら汁から取り出し、ざるに上げるのがポイント。この一手間で、どのおわんにも均等で、美しく盛り分けることができます。

2014/12/30 きょうの料理レシピ
221
田舎風煮しめ
鈴木 登紀子 750 kcal 60分

素朴で滋味あふれるお煮物。心にも体にもやさしく懐かしいお味です。汁ごと冷蔵庫で冷たくして三が日の間楽しみましょう。

2014/12/30 きょうの料理レシピ
762
菊花かぶ
鈴木 登紀子 80 kcal 40分

焼き物のお供に欠かせない、白菊に見立てたかぶの甘酢漬け。大きなかぶも小菊に変身するかれんな一品です。

2014/12/29 きょうの料理レシピ
146
紅白なます
鈴木 登紀子 240 kcal 30分

お正月らしい紅白なますは、万人好みのさっぱりとした味わいです。ごちそうの合間に必ず手が出ること請け合い。

2014/12/29 きょうの料理レシピ
1391
数の子
鈴木 登紀子 290 kcal 30分

子孫繁栄を願う数の子は、なんといっても黄金色が華やか。塩抜きが肝要ですがつけ汁も大事です。

2014/12/29 きょうの料理レシピ
268
黒豆
鈴木 登紀子 2260 kcal 90分

新しい一年を、まめ(健康)に息災に暮らせますようにとの願いを込めたもの。ふっくらと煮上がる秘けつは、粒のそろった上質な新豆を選ぶことです。

2014/12/29 きょうの料理レシピ
891
いろいろ野菜の焼き餅
天野 みどり 50分

【クッキングコンテスト2014】決勝進出レシピ ~大切な人に贈る一皿部門~

2014/12/27 きょうの料理レシピ
18
鹿と季節野菜のサラダ
内村っ娘の会 45分

【クッキングコンテスト2014】決勝進出レシピ ~じもと盛り上げ料理部門~

2014/12/27 きょうの料理レシピ
9
ローザのパルミジャーナとジュンコのとり天
嘉久和 純子 130分

【クッキングコンテスト2014】決勝進出レシピ ~大切な人に贈る一皿部門~

2014/12/27 きょうの料理レシピ
9
湧別産ホタテのクネルと野菜スープ
加藤 美智子 50分

【クッキングコンテスト2014】グランプリレシピ ~大切な人に贈る一皿部門~

2014/12/27 きょうの料理レシピ
8
ごちそうお煮しめ
大原 千鶴 300 kcal 60分

野菜を飾り切りした、お正月らしいお煮しめ。皮を焼いた鶏肉を使うと、より深みのある味わいになります。

2014/12/25 きょうの料理レシピ
1070
煮しめ
渡辺 あきこ 790 kcal 70分

しみじみと味わい深い煮しめです。素材をそれぞれ別に煮て、持ち味を生かした味つけで煮上げます。

2014/12/23 きょうの料理レシピ
649
黒豆
土井 善晴 2250 kcal 510分

豆のうまみをしっかり残しながらもしわを寄せずにふっくらと。シンプルな中にも、上手に煮えるようにと考え抜かれたレシピは珠玉の一品です。

2014/12/22 きょうの料理レシピ
3055
シェパーズパイ
真崎 敏子 320 kcal 45分

シェパーズパイは本場・イギリスでは、ポピュラーなオーブン料理です。ドミグラスソースを使ってつくります。

2014/12/18 きょうの料理レシピ
274
ハヤシライス
真崎 敏子 660 kcal 35分

ハヤシライスはドミグラスソースが決め手となります。まずは、鶏手羽先と香味野菜のおいしさが詰まった、家庭でもできるドミグラスソースからつくります。

2014/12/18 きょうの料理レシピ
81
オムライス
真崎 敏子 560 kcal 30分

ポイントはケチャップライスの味つけ!形よく仕上げる方法も教えちゃいます!

2014/12/18 きょうの料理レシピ
161
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