レシピ一覧26618品

あえて厚切り肉を棒状に切ることで、肉のうまみと食感が引き立ちます。シャキシャキのせん切り野菜とあえて、バジルドレッシングでどうぞ。

削り節をまぶして揚げたじゃがいもに、だしのきいた透明感のあるあんをかけて、香り豊かにいただきましょう。

かきを手軽な茶碗蒸しでいただきます。あんをのせて、のどごしもチュルリ！

冷ややっこに、ピリッと辛い青とうじょうゆをかけていただきます。

トマトを加えてうまみをさらにアップ！サンチュをレタスにかえてもOK。

沖縄名産の豆腐ように似たコクのある味わい。みその塩分によって漬ける時間は調整しましょう。

昆布だしを使ったしょうゆ漬けは、こっくりとしたうまみがたまりません。

アクの少ない種類を選べば、しゃぶしゃぶで山菜を楽しめます。桜だいと合わせて、春を満喫します。

「皮だけ」と侮るなかれ。さつまいもの味も、ホクッとした食感もちゃんと生きています。

焼きのりにパルメザンチーズを散らして、焼きのりはパリッ、チーズはカリッとなるまで香ばしく焼きます。

さあ！料理しよ。クッキングコンテスト2007「愛情たっぷりお弁当部門」の入賞作品です。

甘酸っぱいトマトとふんわり卵のやさしい味。トマトから出る水分もだしになります。

羊肉と牛肉や何種類もの材料を合わせたたれで食べるエスニックしゃぶしゃぶ。辛みや酸味はお好みで調節を。

梅干しを漬ける途中でとれる白梅酢。さわやかな香りと程よい塩けがあるので、酢の物やすし、マリネなどに使えます。

薄切り肉だから、柔らかくて食べやすく、フライパンで簡単に焼けます。

目にも鮮やかカラフル漬けは、おつまみに付け合せに大活躍！

ウオツカを使ったほろ酔い鍋はトマトの酸味でさっぱりと。阿部なをさんの昭和44年のレシピをアレンジ。

「地元の味をいただきます」きゅうりで腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。

えびは殻付きで調理すれば、身がふっくらします。えびの赤、グリンピースの緑が新春らしい鮮やかさです。