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甘酸っぱいドレッシングが、淡泊な魚介をごちそうに。

缶詰みかんの甘酸っぱさがアクセント。好みではちみつをかけてもおいしい。

下ごしらえはレンジでOK。黒や茶のおかずは彩りをグッと引きしめます。

甘辛く煮た干ししいたけを酢飯に丸ごとのせると、驚くほどおいしいおすしになります。

刻んだ梅の果肉の酸味と塩け、ほのかな甘みに良質な油を合わせれば、パーフェクトなドレッシングに。

バターのコクとしょうゆの塩けがきいた、緑鮮やかな一品。あふれる野菜の甘みと楽しい食感に、箸が止まらなくなります。

酸っぱくて辛い定番の中華スープに、アカモクを加えて。うまみたっぷり、かつスルスルと飲みやすいのどごしに。

白菜の外葉も、ゆでればこんなに食べやすい！

輪切りのれんこんと棒状、ダブルの切り方で違う野菜を組み合わせたような食感が楽しい。シンプルおかずを豆板醤でピリッとアレンジ。

水っぽさをとばす程度に干したきゅうりは、パリパリとしてうまみも凝縮。しょうがをきかせ、みそで香り豊かに仕上げます。練り物や肉など冷蔵庫にあるもので炒め合わせて。

素材のとり合わせが楽しい爽やかでジューシーなサラダです。

カレースパイスのクミンシードは焼き野菜の香りづけにおすすめです。キャベツのほかお好みの野菜でも。

中身はキャベツとえびだけでシンプルですが、止まらないおいしさ！さんしょう塩やカレー塩、黒酢など色々つけて楽しんで。

晩酌にも向く小鉢。食感の妙を楽しむコンビを、酢みそで小粋に。

チーズが春菊の苦みをまろやかにしてくれます。春菊にしらすを加えたり、ほうれんそうを混ぜたり、アレンジのきく常備菜です。

口に入れると香りがふんわり。茎を根の終わりから約2cmのところで切ってよく洗えば、せりの根もおいしい一品になります。

食事を楽しむ前にレモンの爽やかな香りのウエルカムドリンクでリフレッシュします。

独特の食感が後を引くおいしさ。水きりヨーグルトがおしょうゆと合うから不思議。濃厚な食感が酒の肴に相性抜群です。

「アンチョビソース」をゆで野菜のドレッシングとして活用したレシピです。

梅の実が熟したら、まずはそのままお料理につかいます。果物のような香りとフレッシュさのとりこになること間違いなし！