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冷凍大根のレンジ蒸しがあれば、煮物もすぐにできます！凍ったまま加えて解凍しながら味を含ませます。

煮豚ともやしをベジラーユで、あえるだけ。辛さがあとをひきます。

サッと炒めた野菜を温かいままごま酢の中へ。味がよくなじんで、まろやかに仕上がりますよ。

金沢の郷土料理の治部煮を身近な材料でアレンジ。すぐに火が通る材料を加えれば簡単料理です。

ミニトマトのうまみが凝縮したスープにチーズがトロリ。トマトの酸味でさわやかな口当たりです。

春野菜の甘みとともに、コックリとしたみそ味でいただきます。

サーモンを花びらに見立てて。日本酒にもワインにも。

酒いりしてうまみを引き出したキャベツといかを、みそとヨーグルトの意外な組み合わせでいただきます。甘みと酸味の調和で、和の味わいです。

トロトロ半熟卵の肉巻きを甘辛い味つけに。ご飯がすすみます。

あえ衣はフードプロセッサーを使ってスピードアップ。なめらかな口当たりのあえ物です。

チーズのような味わいの「水きりヨーグルト」を、ハーブでさわやかにしたてたソースです。

柚子こしょうの辛みが鶏のうまみを引き立てる相性抜群なお茶漬けです。

帆立てのうまみをしっかりきかせれば、あっという間にお手軽ミルク煮のでき上がりです。

鍋のあとのだしは、また格別！最後までしっかりといただきましょう。

削り節を最初にいると、パラッとした仕上がりになります。

えのきだけでつくる自家製のなめたけ。実ざんしょうの香りで風味よく仕上げます。

タイを代表するスープ、トムヤムクンをやさしい味にするので「クン」じゃなくて「ちゃん」なんです。

アツアツのベーコンドレッシングをジュワッとかけると、おかず感のあるサラダのでき上がりです。玄米フレークのカリカリが楽しい！

マヨネーズを少し入れてコクをつけ、おいしく仕上げます。

いかは皮に切り目を入れてから細切りにすると、皮をむかないでも食べやすくなります。