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あさりは堅くならないよう、火を通しすぎないのがコツ。おかずにも、お酒のお供にもぴったりな一品です。お好みでパンを添えても。

チーズのうまみとコーンの甘みが食欲をそそるおにぎりです。

青じその香りとナッツの食感が楽しいおにぎりです。

シャキシャキした食感で、箸がとまらない！つくったその日から食べられ、一晩おくとよりコクが増します。

ねぎで便利な「つくりおき」。香りのよいできたても、しばらくおいて辛みがまろやかになったころもおいしい万能だれです。豆腐にのせたり、ドレッシングがわりに野菜とあえたり、便利に使えます。

電子レンジでササッとできるしゃれた一品です。濃厚なかきとツルンとした豆腐の相性が抜群！

柔らかくなった大根を使うので煮る時間は短め。厚切りの大根をたっぷり入れた、体が温まる汁物です。

意外かもしれませんが漬物は油とも相性がいいんです。お肉と一緒に適度に発酵した切り漬けを炒めて、うまみと食感をプラスします。

れんこんを洗ってでんぷんを落とすこと、そして酢を加えて炒めるのが、シャキシャキの秘訣です。

にんにく入りの自家製だれがポイントです。野菜もたくさん、サラダのように食べられます。

トマトケチャップをベースに、にんにくや黒こしょうでアクセントをつけたたれをレタスにからめます。

淡泊な白身魚が、みょうが甘酢の効果でグッと引き立ちます。手軽に華やかなオードブルが完成です！

青いパパイヤでつくるタイのサラダ「ソムタム」を、切り干し大根でアレンジしたレシピ。切り干し大根は熱いドレッシングで戻すので、ドレッシングがよくしみて食感もアップします。

春から夏にかけて食べたくなる酢みそあえに、にらを合わせます。お酒のつまみにもおすすめです。

ゆで卵に野菜を加えたバランスのよい一品です。にんじんといんげんのかわりに、たまねぎときのこでもおいしくいただけます。

木の芽と取り合わせた塩焼きです。

新鮮ないかを高温でサッと炒め、最後にレモンをギュッと搾れば、あっという間にでき上がります。お皿に残ったソースもおいしいので、ちぎったパンにつけていただきましょう。

余りがちな茎の部分を生かした始末料理ですが、くせになるおいしさです。

マヨネーズは使わずに、ヨーグルトでなめらかに仕上げるヘルシーなポテトサラダ。

なすを柔らかく煮たら、あとはミキサーにおまかせです！