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お酢の風味で漬ける簡単ザワークラウト。りんごと食べるとフルーティなサラダのようです。

「酸っぱいのが苦手」という人におすすめ。香りのよいりんご酢を使って、ハーブやスパイスをきかせたマイルドな酸味のピクルスです。

塩でしめたさばを、香味野菜の香りとワインビネガーの酸味でマイルドに。たっぷりのレモンと盛り合わせれば、さらにさわやかな風味が加わります。

黒パンにハーブ入りクリームをはさみ、いったん凍らせて、一口サイズに切り分けたもの。急なお客様の時などに、大活躍するおつまみです。

なめらかな舌ざわりと、コクのあるレバーの風味。ブランデーの香り高い手づくりならではの味わいです。

おいしい汁物はおいしいだしから。基本のだしのとり方を覚えましょう。

あまった衣でおいしいおやつ！

最後の最後まで、むだを出さずに食べきる母の工夫だったと思います。

しょうがのすがすがしさとかつおのうまみたっぷりの万能だれ。

甘みととろみのあるたまねぎジャムを使った一品です。

甘みととろみがあるたまねぎを使ったジャムです。肉料理やパンにのせたりとアレンジ豊富な一品です。

あっという間にできるきゅうりを使った中国風の漬物です。自家製ラーユの香りがたまりません。

自分で作ると、抜群に香りよく仕上がります！ポイントはホワジャオ。いためものや茹でた野菜にどうぞ。

にんにくの風味がマイルドな、万能オイルです！パスタやマリネなどにどうぞ。