柚子の香りいっぱいの柚子じょうゆだれにつけるから「柚香づけ」。さわやかな香りでさっぱりいただけます。
柚子の皮と果汁の両方が入ったさわやかな香りで、いろいろな料理に使えます。
根菜はまとめてゆでておくと、いろいろな料理に使えて便利です。
「ゆで豚」があれば手軽にできます。
シンプルなゆで豚は、ゆで汁とともにさまざまなメニューに。アイデア次第で応用範囲が広がります。
そのまま食べたり、すしの具にしたり。冷蔵庫で4～5日間保存可能。
けしの実をふってそのまま食べてもよく、蒸しずしや中国風ちまきにも重宝
常備しておいて温かい料理に重宝する、自家製のめんつゆです。
だしをとるのがおっくうな方でも簡単！火にかけずにつくれるだしです。
イタリアのにんにくベースの温かいソースです。ご飯にも意外なほどによく合います。
サーモンのハーブ焼きや魚介類にあうソースです。
わけぎの甘みをたんのうしてください。お手軽に食卓にもう一品増やしましょう！
とうがらしをピリリときかせた甘酸っぱいナムルです。簡単に食卓に一品増やしましょう！
鶏肉と野菜のエキスが出た煮汁にしょうがの風味をプラスした、さっぱりとした口当たりの雑炊です。なべのしめに最適！
なべ物のたれも自家製にすればワンランクアップのおいしさです。ごまの風味に一味とうがらしがピリッときいたたれをどうぞ。
かんきつ類のさわやかな酸味が後口をさっぱりさせます。
黒オリーブやアンチョビなどを使った、南仏プロバンス地方のペースト。野菜、ゆで卵、パンなど、何にでも合います。
