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豚レバーは鉄分やビタミンB2が豊富。牛乳で煮ると、クセがやわらぎます。

ひき肉を四角く切って煮つけました。冷蔵庫で4～5日もち、ご飯やお酒のおともにどうぞ。

大振りに切った野菜と、牛切り落とし肉を韓国風の味付けでこっくりピリ辛に煮ます。

こんがり焼けた鶏肉にうまみがギュッと凝縮。ゆずの香りがさわやか。

食べにくい手羽の先端は切り離して、さっぱり味のスープへと。

いつものポテトサラダも、リング状にまとめてゆで野菜で飾れば、クリスマスのごちそう風。

アーリオはにんにく、オーリオはオリーブ油の意味です。にんにくの香りと赤とうがらしの辛みがオリーブ油に移っておいしいパスタソースとなります。

ちょと楽しいパンの詰め物。えびのほかに、帆立てやかに、さけ缶やツナ缶でも手軽にできます。

さばをピリ辛に煮るのも、韓国家庭料理の定番です。しっとりと仕上がったさばがおいしい！

ソースに酸味をきかせると大人っぽい味に。家庭のハンバーグにプロの味が出せます。

肉より野菜を先に煮て、たまねぎの甘みやしいたけのうまみが出た煮汁で牛肉をしゃぶしゃぶします。

和菓子屋さんの定番・きみしぐれ。今回は柚子の皮を甘く煮たピールをたっぷり入れています。白あんも味の決め手。味のよいものを選びましょう。

たいのうまみが存分に味わえる一椀です。

いろんな野菜をゴロンと丸ごとオーブンで焼き、細かく裂いてドレッシングにつけたもの。野菜からじっくり甘みが引き出されて、香ばしさも加わります。

焼いて皮をむいてから煮ると、なすの風味が逃げません。

だしたっぷりの蒸し焼きで身が柔らかく仕上がります。

根菜類が程よい柔らかさのたべやすいきんぴらです。

いかワタの塩漬けを使って。ワタの味がほっくり揚げじゃがにしみ込んで美味。

コーンスープに卵の黄身と白身を分けて入れます。ふわふわした食感が楽しいスープです。

もっちりとしたマフィンがアクセントに。大人気間違いなしのサラダです。