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大根の余りをサッといり煮にすると、ご飯によく合う常備菜になります。

下ごしらえが楽な簡単炊き込みご飯。土鍋を使えば2～3人分でもおいしく炊き上がります。

すし飯にほのかな梅の香りが広がって、食欲を刺激します。

小麦粉が少し溶けだして、トロッとしたおじやがおいしい。ご飯が少量なときは小麦粉をだんごにして入れて下さい。

おかゆにのせたり、サラダ菜などで巻いてもおいしい。冷蔵庫に常備したいおかずです。

材料はわずか3つだけ！ふんわりとなめらかな口当たりと、チョコレートのビターな甘さにうっとり。食べる人数に合わせて、半量や倍量でつくっても。

電子レンジだからこそおいしくできる野菜の副菜。たまねぎ自身の水分で蒸し煮にするから、甘みが凝縮します。新たまねぎでつくるのもおすすめです。

あっさりした蒸し鶏に、熱したごま油でコクと風味がアップ。たまねぎはしんなりしてたっぷり食べられます。

人気のタッカルビをわが家で手軽に。キャベツ1/2コがペロリと食べられます。

いつもの照り焼きにひと工夫！たれに加えた梅干しで、脂ののったぶりがさっぱりといただけます。付け合わせも同時にできる「お助け」レシピ。

せりのダブル使いで、せりのおいしさを満喫できる一品。だしと大根おろしのやさしいおいしさに、心も体も温まります。

塩もみしたきゅうりは、揚げてもおいしいです。おつまみにも！

ブラウニー風に焼きっぱなしでもおいしいです。クリームやフルーツが苦手な方におすすめです。

グリルで焼いた香ばしい焼きなすと遜色なし！フライパンで手軽に、楽しめます。風味豊かな副菜は、食欲のない日にもおすすめ。

素揚げしてコクの増したたけのこは、シンプルなつけ汁とよく合います。

揚げ玉のコクと卵のまろやかさが、うどんによくからみます。卵は軽く溶き、とろみをつけた汁に入れるのが、ふんわり仕上げるコツです。

さつまいもの自然な甘みがジワッと広がる素朴な味わいです。

なめらかなおかゆの中にホクッと柔らかなさつまいも。ほのかな甘みに、心が和むおいしさです。皮付きのまま加えるので、彩りもきれいに。

そうめんのほか、そばやうどんにも使える万能タイプです。だしをとる手間を省いた簡単レシピです。