小高 孝之 さん

コダカ タカユキ
そば店の6代目

撮影:高橋 栄一

プロフィール

東京・神田須田町にあるそば店の6代目。大学卒業後に家業に入り、東京を代表する老舗の一軒として伝統の味を守っている。

料理ジャンル 和食・日本料理