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皮ごと焼いて、れんこんのおいしさを丸ごと味わえる一品。

チーズの塩けと生地のほんのりとした甘みがおいしい蒸しパンです。生地とトッピング、Wチーズ使いでコクも満点。ホットケーキの生地で簡単につくれますよ！

陳さん秘伝のチリソースをサックサクの揚げたブロッコリーにかけてどうぞ！ご飯にもビールにもあいます。

旬のあじでラクラク煮物。あじがピッタリ入る鍋で煮るのがポイント。

相性がよいアボカドと豆腐のあえ物です。ピーナツの香ばしさと食感がアクセント。

トースターで焼けるえのきを使った洋風の一品です。

シンプルな組み合わせながら、豊かな味と口当たり。いちばんのポイントは、卵ソースのとろみ加減です。

乱切りのさつまいもでボリューム感アップ！煮汁がねぎのとろみで全体にからみます。穏やかな酸みのごはんに合う一品。

真ん中にジャムをのせて焼き上げた、どこか懐かしいクッキー。焼きたてをほおばると、外はカリッ、中はふんわり！冷めてもおいしいので、お客さまへのおみやげにも。

バラ肉のコクとうまみがエリンギにしみ込み、ご飯にもビールにもよく合う一品に！

あさりと色とりどりの野菜に、白ワインをふって蒸し煮にします。短時間で火を通し、あさりはふっくら、野菜は歯ごたえよく仕上げます。

いりたての香ばしさとコクを生かした白ごまのプリン。ポイントは練りごまを混ぜたコーンフレーク。プリンのなめらかさと、カリカリのフレークがミックスして止まらないおいしさ。

アボカドを具とソースに使います。アボカドと相性抜群のえびは、パスタと一緒にゆでるからラクチン！全体を混ぜて召し上がれ。

手づくりのだしやうまみ素材の干ししいたけの効果で、みごとに減塩します。

味の濃い旬の果物のおいしさを、ギュッと閉じ込めて数か月にも楽しめるのが、コンフィチュールの魅力です。

うなぎによく合う酢の物。なすは電子レンジで蒸すので手軽です。

米は洗わずにいためてから、スープでさらりと炊き上げます。

レモンの香りが鮭のクセを消してさっぱりさせます。

油を使わずにオーブントースターで焼く簡単照り焼きです。添える野菜は火にかける前に油をまぶすと、シャキッと歯ごたえよく仕上がります。

刻んだたまねぎに塩と水を加えて常温におくだけで、できあがり！毎日の料理に「ちょい足し」して楽しんでみてください。熱湯消毒などの下準備が不要なジッパー付き保存袋でつくるのが手軽な方法です。