「マンディアン」とは、ナッツやドライフルーツを加えたチョコレートのことです。
いろいろなピンチョスの味が楽しめる素のひとつです（写真右）。つくりおきもできます。
いろいろなピンチョスの味が楽しめる素のひとつです（写真中央）。つくりおきもできます。
いろいろなピンチョスの味が楽しめる素のひとつです（写真左）。つくりおきもできます。
まぐろで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。
上手にゆで上がったパスタはまた格別の味わいです。
地元の味をいただきます！こんにゃくで腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。
塩漬けした白菜をキムチヤンニョムであえるだけ。手軽に本格的な味わいが楽しめます。
酢と梅干しの効果で短時間でふっくらと柔らか。羅臼昆布でつくると、香りと食感がよいのでおすすめ。
普通の切り干し大根より大ぶりに切り、干し時間は短くします。干すと大根のうまみが濃くなり、味もしみこみやすくなります。
クルクル巻いた大根の中身は、柚子としょうがです。ひと手間かかりますが、その風味は格別です。
おせち料理の定番。シンプルながら料理の基本をていねいに押さえた往年のレシピです。
蒸した大根をふろふき大根に。様々に展開できる練りみそもポイントです。
四川料理を日本に広めた陳建民氏による、本格レシピ。
東京の名門ホテルの料理長だった村上シェフ直伝の、家庭で楽しむ正統派フレンチレシピ。
