きょうの料理レシピ
柔らかいマンディアン
つくり方
1
トリュフの生地（「ぺったんこトリュフ」参照）を絞り出したら、適当な大きさに切った好みのドライフルーツ（ここでは、レーズン、オレンジピール、干しいちじく（白・黒）を使用）を飾り、冷蔵庫で冷やし固める。
きょうの料理レシピ
2007/01/25
お菓子の定番！
このレシピをつくった人
小山 進さん
兵庫県三田市にある洋菓子店のオーナーパティシエ。神戸の菓子店での修行を経て独立。数々のコンクールの上位入賞経験をもち、遊び心のある菓子が人気と評判を呼んでいる。
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