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おおよそ30分間で完成の「大人のお子様ランチ」。食べごたえも栄養バランスもおいしさも折り紙付きです。

フランスの定番おやつを召し上がれ。

夏野菜のうまみが詰まった「夏鍋」のあとのスープを活用します。

減塩梅干しを調味料として使えば、炒め物の味つけも簡単！

小さめのフライパンでオープンオムレツ風に。お弁当にも！

カレー×チーズの黄金の組み合わせでリピート確定です。簡単にできてお弁当に大活躍！

「いつもの冷ややっこ？」と思って一口食べたら……、ちょっとうれしいサプライズ！

じゃがいも床に漬けた大根はほんのりと甘く、さっぱりとしたべったら漬けのような味です。

福井のおいしい食材をギュッと詰め込んだおむすびです。お好みでのりをおぼろ昆布にかえて巻いてもおいしいです。

お好みの野菜でもつくれます。

鶏手羽のうまみとしっかり漬かったマリネが夏らしい味に。甘酸っぱい野菜がくせになる、ボリューム感のあるスープです。

サラリとやさしい風味のポタージュに、生ハムをアクセントにして。ペーストの状態で冷凍保存もできるので、多めにつくるのもおすすめです。

お好みの野菜にしょうが豚そぼろを添えて。食卓がパッと華やぐ一品に！

「うどん県」として知られる香川県は、近年、「年明けうどん」に力を入れているとか。そこで、冬の定番・しっぽくうどんをアレンジ。年明けにふさわしい紅白の彩りで、華やかな1人鍋に。

刺身におからをまぶした大分の倹約料理“きらすまめし”を、現代風にアレンジ。おからにパセリの色と香りを移し、魚と野菜をあえました。かぼすを加えて爽やかに。

揚げ物の副菜によく合うおろしあえです。自家製の昆布甘酢と大根おろしのおかげで、口の中がさっぱりとします。ほかにイクラやなめこをあえたり、焼いたきのこでもおいしい。

ミネストローネをミキサーにかけてピュレにします。野菜の形は見えませんがれっきとした野菜です！

大阪生まれの名物汁物を、ポタージュ風にすることで食べやすくしました。ふんわりとまろやかで、ごちそう感のある汁物です。

塩らっきょうを使った洋風ソースが、シンプルにソテーした白身魚とよく合います。

基本の塩らっきょうから展開。飽きずに食べきれる量でつくります。漬け汁は野菜とあえたり、煮物の仕上げにも使えます。