はんぺんを混ぜれば、オーブントースターで焼くだけで、しっとり軽やかなだて巻きが完成！完全になめらかになるまですりつぶすことがポイントです。
黒豆は、蒸してからシロップにつけるから、歯ごたえの残るホクッとした食感と、程よい甘さに。これなら長時間煮る必要もありません。甘すぎない分、アレンジもしやすいです。
くりの甘露煮のシロップにみりんを合わせ、上品でコクのある甘みをつけるのがポイント。料亭風の味わいに仕上げます。
お正月らしい紅白なますは、万人好みのさっぱりとした味わいです。ごちそうの合間に必ず手が出ること請け合い。
新しい一年を、まめ（健康）に息災に暮らせますようにとの願いを込めたもの。ふっくらと煮上がる秘けつは、粒のそろった上質な新豆を選ぶことです。
巻きすがなくてもきれいに成形できます！ 道具を使わずつぶしてポリ袋でつくりましょう。
ドライパックの豆をシロップにつけ込むだけの、簡単黒豆です。すっきりした甘みで、飽きずに食べられます。
甘辛いしょうゆ味の煮物や焼き物を食べたら、酢の物でさっぱりと！れんこんの切り目から味がよくしみ、ずらして盛れば見た目もきれいですよ。
紅白2色のかまぼこは、切って並べるだけでめでたさを演出できますが、さらに華やかに、こんな飾り切りはいかが？
紅白2色のかまぼこは、切って並べるだけで、めでたさを演出できます。さらに華やかに、こんな飾り切りはいかがですか？
甘酢につけたかぶはさっぱりとしていて口直しにぴったりです。花に見立てた切り方でお正月らしく仕上げましょう。
柚子の香りが広がる一品。冷凍することで保存がきくうえ、味もよくしみこみます。
呼び名とちがって、細いごぼうを使い、たたかずに歯ざわりよく仕上げます。
とっても簡単な、なめらかな口当たりのムースです。少量をパンやクラッカーにのせてどうぞ。
熱いうちに形を巻きすで整えればでき上がり。ひさごと日の出に見立てます。
裏ごししたさつまいもに粉寒天を加えた簡単芋ようかん。控えめな甘さです。
半解凍で切るとくずれにくく、美しく仕上がります。
市販の甘露煮を焼いてほんのりと甘く、風雅な脇役にします。
コロンと愛らしい茶きん絞りに仕立てました。錦卵のような裏ごしも不要な手軽さです。
飾り切りしたかまぼこは、いちばん簡単で見栄え抜群のおせち料理。覚えておけば、一生ものの華やかさです。
