たれ の レシピ一覧323品

風味豊かな手づくりラーユ。いためるときにせきこみやすいので注意して。

冷やし中華などに使える、つくりおきのきく夏向きのタレです。

手づくりのめんつゆににんにくを加えると、ひと味違う使える“夏ダレ”に。

サラダに合う中国風ドレッシングです。

冷しゃぶとアボカドという濃厚な組み合わせに、さっぱりとしたソースがおいしい。するりと食べられます。

しゃぶしゃぶはたれを数種類用意しておくと味に変化がついて、はしもすすみます。

すっぱさと辛さがマイルド。焼きそば、焼き魚、ギョーザのたれなどに重宝します。ゆでた肉にかけても。

ゆで野菜や冷ややっこに添えるほか、汁の素としても重宝します。

タイやベトナムでおなじみの甘くて、辛くて、酸っぱいソースです。1か月間くらい保存できて、色々な料理にかけて楽しめます。

にんにくの有効成分を生かして抽出させたヘルシーオイルです。いつでも、なんにでもひとふり！

時間がたつほどにんにくのうまみが増して、よりおいしくなります。

ドライフルーツがたっぷり入ったソースです。コクがあるので、肉料理にも合います。

砂糖を使わずに甘酒の上品な甘みを生かしているので、野菜や肉にたっぷりかけても重たくなりません。魚や肉の漬け込みにもおすすめです。甘酒の酵素がたんぱく質を分解してしっとりするので、パサつかなくなります。

福岡・博多の郷土料理「ごまさば」からアイデアを得たたれ。甘さ控えめで食材を選ばず、ごまとねぎの風味で料理にアクセントを加えます。

みそならではのこっくりとした味わいのなかに、酢のほのかな酸味があり、サラッとした軽やかな口当たりに。甘めの味つけなので、どんな食材にも合いやすく、子どもでも食べやすいですよ。

こってりとした甘さの濃厚なみそだれで、あっという間にご飯がすすむおかずのでき上がり。食べるときに青じそやねぎを刻んで混ぜれば、風味が変わってますます味のバリエーションが広がります。

炒めたパクチーが香ばしい！

バーニャカウダは冷やした野菜にアツアツのソースをかけて食べるのが定番！アンチョビとにんにくのパンチのきいたソースは、オーブンでじっくりと加熱するだけで、濃厚なうまみと香りが楽しめます。