黒ごま の レシピ一覧277品

れんこんやちりめんじゃこの食感が楽しめます。黒い食材を取り入れたきんぴらです。

ホットプレートを使ってこんがり焼くだけの手軽な和のおやつ。くるみやごまを混ぜているので、焼くと、いちだんと風味豊かに仕上がります。

ささげの色がよく出たゆで汁で打ち水をしながら、色よく蒸し上げます。

黒ごま風味のパンケーキと黒みつ、甘納豆の組み合わせが絶妙な和風デザートです。

黒ごまのプチプチの歯ざわりと香りを楽しんで。ソースにごま油を加えることでごまの風味を強めています。

丹念にごまをすりつぶすのが最高においしいごまあえのコツです。

かぼちゃのピュレがあれば手軽。おかずにもおつまみにもなる、手間いらずのコロッケです。

薄切り肉だから、柔らかくて食べやすく、フライパンで簡単に焼けます。

土佐（高知県）がかつお節の産地なので、削り節であえたものを「土佐あえ」と呼びます。

コクのある甘酸っぱさが食欲をかきたて、ご飯との相性もばっちりです。かたくり粉でうまみを閉じ込めることがポイントです。

お弁当にあと1品ほしいときの小さなおかず。多めにつくってお酒の肴にしても。

せいろや蒸し器を使った赤飯は、米の1粒1粒がふっくらツヤツヤ。温かくても、冷めてもまたよし。

ごまの風味がパリッとした野菜にぴったりです。

丸めてくしに刺すだけで、花見団子のでき上がり。カラフルで見た目もおしゃれですよ。

ごまの香ばしさがあとをひく、つやよく仕上げた真っ黒ご飯。くりやさつまいもを一緒に炊き込んでもおいしい。

食欲がないときにおすすめの、さっぱり味の混ぜご飯です。

黒ごまのコクで、いつものあえ物にも満足感をだします。エネルギーも控えめでおすすめですよ。