鶏肉 の レシピ一覧3358品

今回は鶏肉を煮込んで柔らかさを楽しみます。赤ワインを煮詰めたソースは口の中に広がります。

蒸した鶏と、さわやかな葉の香りの組み合わせがぴったりの一品です。

鶏肉のおいしさがしみこんで大豆がいい味になります。メインはあくまでも大豆。鶏肉は味出しです。

ピーナツソースをつくっておけば、本格的なタンタンめんもあっという間にできます。

鶏むね肉を薄くそいで、衣はカリッ、中はふんわり柔らかに仕上げたから揚げです。

鶏もも肉をマリネ液に一晩つけて、オーブンでじっくり焼けば味がのり、ジューシーに焼き上がります。

しょうがみそは便利な合わせ調味料。一度作っておけば味付けに、漬け込みようのみそ床にと大活躍です。お弁当にもぴったり。

表面をカリカリに焼いたチキンソテーに甘酸っぱいソースがよく合います。

豚肉のうまみをたっぷり吸った大根のおいしさは格別。

マーボー豆腐にトマトを入れてみると、辛みがやわらいで、やさしい味になりました。

五香粉やごま油で香りよく中国風に仕上げます。

タネを水溶きかたくり粉にくぐらせて蒸せば、皮の用意がなくても簡単にふっくらシューマイが出来上がります。

舌の上でとろけるようにくずれる鶏ささ身肉が絶品。すりたてのごまを使って香り高いごまだれをつくります。

鶏手羽先のうまみを生かし、たまねぎをベースにサラリと仕上げるカレーです。暑い夏にぴったり。

ピーマンの肉詰めをいなりずし風にアレンジです。カレーの風味が食欲をそそります。

定番のスープを粒からつくってみましょう。

香ばしい焼きとうもろこしとカリッとした鶏手羽先。大皿で、みんなでワイワイどうぞ。

具には生で食べられる野菜を使うので、あっという間にでき上がり。

段取り良く調理して、アツアツのめんとスープでいただきましょう。