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青梅 の レシピ一覧67

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全67品
青梅の甘露煮
杵島 直美
青梅 砂糖

2002/06/03 きょうの料理レシピ |
261
冷凍青梅

青梅を冷凍してから漬け込むレシピです。凍らせた梅は組織が壊れて果汁が出やすくなっているため、エキスがうまく出てこない!という心配がいりません。

2019/06/03 きょうの料理レシピ |
118
青梅のしょうゆ漬け
杵島 直美
青梅 しょうゆ 酒 みりん

しょうゆ漬けの青梅は刻んでおにぎり、お茶漬け、青背の魚を煮るときに加えても。調味料としても重宝します。

2002/06/03 きょうの料理レシピ |
62
青梅の蜜煮
大原 千鶴 1080 kcal 40分* (6工程)
青梅 砂糖 塩

砂糖で大事に大事に煮た青梅は、まるで翡翠(ひすい)のよう!梅にしっかり針うちすること、ふたをせず弱火で煮ること、この2つのポイントで、皮が破れにくくなります。

2018/06/04 きょうの料理レシピ |
13
梅のしょうゆ漬け
横山 タカ子
梅 しょうゆ

梅酒の青梅の残りや、少しだけ収穫できた実が手元にあれば、しょうゆ漬けに。分量はあくまで目安。梅じょうゆは食卓や、調理などで活躍する万能調味料になります。

2016/05/30 きょうの料理レシピ |
42
青梅の酢漬け
柴田 幸子
青梅 1~1.2kg らっきょう漬け酢 1.8~2リットル (好みにより) 砂...

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 愛知】 出品レシピ

2010/02/20 ふるさとレシピ |
6
青梅のみつ煮と梅シロップ
柳原 一成
青梅

2003/06/09 きょうの料理レシピ |
343
レタスの青梅サラダ
大原 千鶴 40 kcal 10分 (3工程)
レタス 青梅昆布しょうゆの青梅 削り節

青梅昆布しょうゆがレタスに合う!パリッとしたあえたても、しんなりしてもおいしい。

2018/06/04 きょうの料理レシピ |
2
梅の甘酢漬け
上東 さつき
青梅 3kg位 ラッキョウ酢 1升 氷砂糖 適量...

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。南さつまの食ぢから】

2008/09/13 ふるさとレシピ |
25
青梅の酢漬け
藤島 寿子
梅 1kg 酢 200cc 氷砂糖 1kg...

【元気な食をいただきます。須賀川交流会出品レシピ】

2007/09/19 ふるさとレシピ |
25
青梅シロップ
ワタナベ マキ
冷凍青梅 氷砂糖 酢

甘酸っぱい梅のおいしさがギュッと凝縮されています。水や炭酸水で割ったり、お湯割りにしても!

2019/06/03 きょうの料理レシピ |
171
青梅めんつゆ
大原 千鶴 670 kcal 10分 (3工程)
青梅 削り節 みりん しょうゆ

厚削りの力強いうまみと、青梅の清涼感あるめんつゆです。うどんにそうめん、夏の麺類のパートナーに。

2018/06/04 きょうの料理レシピ |
15
青梅昆布しょうゆ
大原 千鶴 160 kcal 5分 (2工程)
青梅 昆布 うす口しょうゆ

材料を瓶に合わせるだけの簡単な万能しょうゆ。一瓶あれば、あれこれ使えます。

2018/06/04 きょうの料理レシピ |
21
梅酒
荻野 恭子 5770 kcal 15分* (3工程)
青梅 氷砂糖 ウオッカ

ロシアのお酒・ウオツカで漬ける梅酒。ホワイトリカーの梅酒よりまろやかでトロリとした口当たりです。口の中で梅の香りがフンワリま~るく漂う飲み心地は抜群ですよ!

2012/06/13 きょうの料理レシピ |
210
青梅の酢漬け
濱田 美里
青梅 米酢 焼酎

青梅を文字どおり、酢に漬けておくだけ。3か月から半年で酢に梅の香りが移り、味もまろやかになります。

2008/06/12 きょうの料理レシピ |
80
梅干
菅井 典子
青梅 4kg 塩(青梅の20%) 800g 赤しその葉(梅の10%) 400g ...

【元気な食をいただきます。in 仙台】

2007/11/22 ふるさとレシピ |
2
青梅の甘露煮
藤巻 あつこ
青梅 砂糖

手間はかかりますが、価値のある極上の甘味です。皮が破れやすいので注意。

2006/06/06 きょうの料理レシピ |
254
割り梅の砂糖漬け
枝元 なほみ
青梅 グラニュー糖

初夏の訪れを告げる、さわやかな青梅の香り。今年はそんな青梅を、砂糖漬けにして楽しんでみませんか?

2010/06/08 きょうの料理レシピ |
633
梅サワー(梅酢)
近藤 咲枝
青梅 1kg 氷砂糖 1kg 穀物酢 900ml...

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 愛知】 出品レシピ

2010/02/20 ふるさとレシピ |
56
梅の甘露煮
吉田 光枝
青梅 1kg グラニュー糖 700~800g...

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。鳥取いなばの食ぢから】

2008/07/27 ふるさとレシピ |
105

NHK「きょうの料理」
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