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の レシピ一覧449

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全449品
肉だんごの飛鳥鍋
小倉 聡 240 kcal 60分 (4工程)
春雨 白菜 ねぎ 菊菜 生しいたけ にんじん しょうが 白みそ 牛乳 水 酒 他

奈良県の郷土料理で、牛乳を使った飛鳥鍋(あすかなべ)。この飛鳥鍋と中国料理の定番で大きな肉だんごが入った「獅子頭(シーズートウ)鍋」を合体させました。肉と野菜のうまみたっぷりのスープに白みそでコクを加えているので、牛乳が苦手でもおいしく食べられます。

2019/02/27 きょうの料理レシピ |
34
豚ウーロン茶鍋
ヤミー 340 kcal 15分 (3工程)
豚バラ肉 白菜 細ねぎ

みんな大好きなすき焼き風だけど、ヤミーさん流のアイデアいっぱい鍋。ウーロン茶のおかげで、脂の多い肉でもさっぱりといただけます。

2019/02/18 きょうの料理レシピ |
48
焼きぶりと焼きねぎの鍋
河野 雅子 470 kcal 15分 (7工程)
ぶり ねぎ 大根 柚子(ゆず)こしょう しょうゆ サラダ油

ぶりとねぎをこんがり焼いてから煮るので、香ばしく、うまみも凝縮。脂ののったぶりにさっぱりとした大根おろしの煮汁がよく合います。

2019/01/15 きょうの料理ビギナーズレシピ |
85
白菜のすっぱ鍋
藤井 恵 340 kcal 20分* (3工程)
塩もみ白菜 生しいたけ えのきだけ 豚バラ肉 スープ パクチー 酢

発酵させた白菜でつくる台湾や中国の鍋を、酢漬けにした塩もみ白菜でアレンジ。混ぜるだけの濃厚なごまだれも絶品です。

2019/01/08 きょうの料理レシピ |
81
だまこ鍋
高堰 けん子 750 kcal 45分 (5工程)
ご飯 ごぼう まいたけ 糸こんにゃく ねぎ せり 鶏もも肉 水 鶏ガラ 酒 他

つぶしてだんご状に丸めたご飯「だまこ」が主役の秋田の定番料理。鶏ガラでだしをとるのが特徴です。

2018/10/25 きょうの料理レシピ |
24
鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮
近藤 幸子 300 kcal 20分 (3工程)
鶏もも肉 じゃがいも トマト しょうゆ 水

3つの素材をしょうゆで煮るだけなのにこのおいしさ!パパッとできて家族も喜ぶおかずです。

2018/09/18 きょうの料理レシピ |
368
なすとピーマンの鍋しぎ
渡辺 あきこ 210 kcal 15分 (3工程)
鶏もも肉 なす ピーマン 砂糖 サラダ油 水

まず最初になすに砂糖をまぶしておくと、しっとり柔らかでおいしさしみ入る鍋しぎに。なす農家の方に教えてもらった驚きのひと手間、ぜひお試しください。

2018/09/03 きょうの料理レシピ |
0
白身魚のとろみスープ
関岡 弘美 140 kcal 15分 (3工程)
好みの白身魚 ねぎ 生しいたけ スナップえんどう だし かたくり粉 酒 他

軽くとろみをつけることで口当たりのよさがアップ!白身魚をだしでシンプルに煮ておいしさを引き出します。

2018/03/15 きょうの料理ビギナーズレシピ |
58
たけのこのかきたま汁
関岡 弘美 70 kcal 15分 (5工程)
ゆでたけのこ しめじ スナップえんどう 卵 みつば だし うす口しょうゆ 他

たけのことスナップえんどうは、サッと煮て食感を残すのがポイント。煮汁を煮立たせてから卵を加えると、ふんわりと仕上がります。

2018/03/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |
20
新たまねぎの春おでん
飛田 和緒 230 kcal 60分* (5工程)
新たまねぎ あさり こんにゃく 練り物 ゆで卵 粒マスタード 塩

メインの具には、甘みたっぷりの新たまねぎを丸ごと使って。あさりのスープを吸ったたまねぎは絶品です。

2018/03/07 きょうの料理レシピ |
151
さけの豆乳鍋
松本 有美 370 kcal
豆乳 塩 こしょう

豆乳を加えるだけの簡単鍋です。野菜は鍋に直接入れ、鍋ごと冷蔵庫に保存するのも一つの方法です。

2018/02/26 きょうの料理レシピ |
1
ぶりとせりのしゃぶしゃぶ
白井 操 300 kcal 15分* (4工程)
ぶり せり 昆布 水 青ねぎ しょうが

脂ののったぶりと、香り高いせりを合わせたシンプルなお鍋です。自家製のポン酢しょうゆにつければ、ワンランクアップのおいしさに。

2018/02/21 きょうの料理レシピ |
34
華やか! 豚肉と白菜の重ね鍋
程 一彦 210 kcal 40分 (4工程)
白菜 豚ロース肉 青ねぎ

白菜の白、青ねぎの緑、豚肉の赤を彩りよく並べ、鍋中に“ぼたんの花”をイメージしました。白菜の甘みと肉のうまみが溶け合った、おいしくて見た目も美しいお鍋です。

2018/02/21 きょうの料理レシピ |
36
海鮮だんごと春菊の鍋
白井 操 320 kcal 30分 (5工程)
春菊 酒 塩 小麦粉 揚げ油

海鮮だんごと春菊の苦みがベストマッチ。だんごのうまみがだしに溶け出すので、シンプルながら満足感のあるおいしさになります。

2018/02/21 きょうの料理レシピ |
0
ボリューム満点! 中国風寄せ鍋
程 一彦 540 kcal 50分 (4工程)
大根 チンゲンサイ 生しいたけ まいたけ にんじん

中国料理で定番の鍋料理です。揚げ物を加えてコクをプラスします。

2018/02/21 きょうの料理レシピ |
2
もやしタンタン
堀江 ひろ子 310 kcal 15分 (4工程)
もやし 木綿豆腐 豚ひき肉 えのきだけ にら にんにく 調製豆乳 他

ピリ辛の肉そぼろ+豆乳のコク+もやしの食感で、節約&スピード料理とは思えない本格派の鍋です。

2018/01/31 きょうの料理レシピ |
11572
ひとなべマカロニグラタン
舘野 鏡子 330 kcal 30分 (6工程)
マカロニ たまねぎ エリンギ ベーコン コーン ピザ用チーズ バター 塩 他

マカロニは別ゆで不要!フライパン1つで完成です。具材と一緒に煮込むとマカロニは火が通りにくいので、表示時間より1分間長く煮ましょう。

2018/01/22 きょうの料理レシピ |
24
大根そば鍋
栗原 はるみ 240 kcal 10分* (4工程)
大根 せり 豚薄切り肉 柚子(ゆず) 七みとうがらし 柚子こしょう 他

ヒラヒラの大根は火を通しすぎないようにして、せりの香りと一緒に歯ざわりのよさを楽しみます。

2018/01/18 きょうの料理レシピ |
443
薬味大尽(だいじん)の常夜鍋
清水 信子 450 kcal 15分* (4工程)
ほうれんそう 豚薄切り肉 昆布 しょうが しょうゆ

具は薄切りの豚肉と青菜だけのシンプル鍋です。薬味をたくさん用意すると、豊かな気分になります。

2018/01/15 きょうの料理レシピ |
120
かぶと鶏肉の和風ポトフ
坂田 阿希子 280 kcal 80分* (4工程)
かぶ 鶏骨付き肉 鶏手羽先 しょうが 水 好みのかんきつ 塩 オリーブ油

コトコト煮た鶏のうまみがかぶにじんわりしみた和風ポトフです。かぶのやさしい甘さは、疲れた胃にもうれしい。お好みのかんきつをギュッと搾って。

2018/01/09 きょうの料理レシピ |
225

NHK「きょうの料理」
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