野菜のおかず の レシピ一覧661品

きのこの量はフライパンの底が見えるくらいがポイント。強火で手早く仕上げるのもコツです。

いかのうまみとバターの香ばしさを吸ったジューシーで肉厚なしいたけは、ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったり。

「あいまぜ」と呼ばれる、日本各地にある郷土料理のアレンジです。薄切りにして焼いたしいたけの食感と香ばしさがおいしい。

骨元気！本来は豆腐を使いますが、カルシウムをより多く含む厚揚げでつくるチャンプルー（炒め物）。

和風の味わいにオイスターソースのコクがきいた、だしも下ごしらえもいらない簡単煮物。

白菜とかにのうまみで調理法は簡単でも、とっても豪華な一品になります！レンジでチンするだけなのでお手軽ですよ。

チーズのコクとかつおのうまみのベストコンビネーションは、どんなワインにも合います。

じゃがいもは食感が残る堅さに仕上げるのがポイント。焼酎全般に合いますが、特に麦焼酎がおすすめです。

あらかじめ里芋を蒸しておけば、ものの10分ででき上がる、手間いらずの煮物。

人気の冷凍食材2種を使ったヘルシー煮物。旬の栄養が詰まっています。パパッとできてうれしい。

アクの強いなすも、もんですぐなら鮮やかな色も楽しめます。

もみ漬けは新鮮な野菜ほど作りやすいです。食事の準備の一番はじめに用意して、一品プラス。

楽しい食感の炒め物です。仕上げのチーズがまたおいしい！

冷蔵庫にある食材でつくれる「まず一品」にぴったりなあえものです。ねぎたっぷりで、食卓のアクセントになりますよ。

冬野菜のなかでも白菜はさまざまな素材に合わせやすく重宝する旬な野菜。帆立の水煮缶から出る濃いうまみで、ほっとする煮物です。

濃厚なかきを、大根おろしといっしょに煮て、さっぱりといただきます。

日の出の様子に見立てた煮汁は、トマトやりんごがベース。子供からお年寄りまで喜んでもらえる煮物です。

香りの強い春の野菜は、こっくりとした酢みそと相性よし。

自家製のポン酢がさっぱり、さわやかです。ポン酢が豚肉のうまみやねぎのとろみとよく合います。

なすにこってりみそ味がからんで、白いご飯がどんどんすすむおかずです！