酒かす の レシピ一覧74品

コクの強い塩ざけのアラを使った濃厚なかす汁。ふくよかな酒の香りが、食欲をそそります。

酒かすのかぐわしい香りで、大根の上品な甘さが引き立ちます。

酒かすにパイナップルを混ぜたかす床は、フルーティーで爽やか。鶏肉は焦げないように弱火でじっくりと焼き、中までしっかり火を通します。

帆立ては煮すぎてうまみを逃さないために、すぐに火の通る白菜の葉との組み合わせがおすすめ。白菜の滋味深い味わいが、ジンワリと体にしみわたります。

栃木を中心に、北関東一円で食される一品。正月に残った新巻ざけや酒かす、春先の大根やにんじんも使った、合理的で栄養のある常備菜です。

塩ざけと野菜の具だくさんの汁物です。煮立てすぎないことがコツです。

サクサクした天かすと、シャキシャキのきゅうりの軽い食感には、やさしい味のつゆがぴったり合います。

酒かすを使った浅漬け。風味と歯ごたえのよさが新鮮な味わいです。

寒い夜には体が芯から暖まる三平汁を。

酒かすの甘さ、みそやバターの塩けがきのこにしみ込んで、こっくりとしたおいしさに。

酒かすとじゃがいものすりおろしがクリーミーの秘密です。

ピリ辛みそ味の豚肉ステーキと、長芋入りソースのねっとりなめらかな口当たりが新しい！ 長芋チップスとの食感の妙を楽しみましょう。

青ねぎとソースの香ばしい香りが食欲をそそります。ねぎは、多いかな？というくらいド～ンとのせましょう。

タイではポピュラーな魚介でつくるガパオライス。隠し味に酒かすを加えることで魚介のくさみが抑えられ、まろやかな味わいに。