豆腐 白菜 の レシピ一覧40品

スタミナおかず“豚キムチ”に豆腐をプラスするとまろやかさが加わり、栄養もアップ。ビールにもぴったり！

肉の代わりに納豆を使い、白菜キムチとコチュジャンでうまみ、辛み、コクをつけた韓国風マーボー豆腐です。

豆腐と豆乳のダブル使いにかきたまをプラスした、やさしい味わいの汁物。すりおろしたしょうがの効果で、体も温まります。

さんまとキムチは好相性！うまみがしみ込んだ焼き豆腐もおいしい。

薄切り肉からたたいてつくる「豚肉の大だんご」は、角切りたけのこが食感のアクセントに。オイスターソースで味をつけて、中国風の鍋に仕上げます。

塩ざけに、白菜キムチを追加。塩ざけの塩けによって、みその量は加減してください。

生地に豆腐を練り込んである、一風変わったチヂミです。

白菜キムチのうまみと酸味で味つけします。いろいろな素材の歯応えが楽しめます。

ピリッと辛みをきかせたたれで、パンチのある味に仕上げます。

キムチは食材にも調味料にもなる、頼れるピリ辛アイテムです。煮込むとコクが出て、味がまろやかに。エキスがしみこんだ豆腐がゴロゴロ入って、丼にしてもおいしい！

「鱈」の字のとおり、冬が旬のたらは、手軽に鍋にできる魚。たらの白子と真子を加えると、深みもでるし見栄えも豪華になります！

凍（し）み豆腐にした豆腐は、蒸すとスポンジのようになり、鶏肉や干し貝柱のうまみをたっぷり吸ってくれます。

だしを入れなくても、あさりからおいしいだしがでます。

ソテーした豆腐を豚肉といためた白菜キムチに添えた華やかな一品。

がんもどきでコクを出し、麩でもっちりした食感を楽しみます。肉や魚のない精進料理で体がすっきり。

めんつゆに砂糖を混ぜて、すき焼き風の甘めの味にするのがポイント。

酸味と辛みがきいた、さっぱりおいしいスープです。

干しえびのうまみだけで、風味豊かな中華スープに仕上げます。香ばしいうまみを堪能してください。

脂肪の吸収を抑え、食物繊維もたっぷりな白菜、豆腐、きのこをつかった健康スープです。体内から悪玉コレステロールを撃退しましょう！