豆腐 煮物 の レシピ一覧50品

あらかじめつくって冷やしておきたいおかずです。

チャーシューのつけ汁にスープを足して煮るだけの超簡単煮物です。

焼き豆腐と厚揚げを対にして、「夫婦」の名をつけた京都らしいおばんざいです。 「す」が入らないようにそっと煮て、じんわりと味を含ませます。

味を含ませやすくするため、豆腐には「す」を入れます。田作りをつくった鍋を利用して、底に残ったうまみを豆腐に焼き付けましょう。

豆腐のほのかな甘みを大切に。追いがつおが、豆腐の甘みをさらに引き立てます。

子供でも安心、やさしい味の和風マーボー豆腐をご紹介。豆腐の存在感もたっぷりで、ご飯がすすみますよ。

生の豆腐より味がよくしみ、乾物の高野豆腐よりしっとりします。

「甘酢ちりめん」を水で薄めて煮汁にします。甘みが豆腐にしみ込んで、どこか心がホッとする味。献立のアクセントになります。

春菊、にんにく、コチュジャンを加えてパンチのある味に仕上げます。みその香りも豊かに広がります。

焼き豆腐は水けが出にくいので、煮物がおいしく仕上がります。豆腐に牛肉のうまみが加わった充実おかずです。

つくだ煮がベースの煮汁で温めた、おつな湯豆腐。梅干しがアクセントに。

スピード煮物ですが、味わいはこっくり。

上品なおいしさが広がる、さっぱり煮物です。素材の持ち味が、とことん楽しめます。

カレー風味の煮物ですが、とろみはつけずにサラッと仕上げるのであっさりといただけます。

金沢で愛される郷土料理。ご当地では鴨肉と特産のすだれ麩（ふ）が使われますが、鶏肉と焼き豆腐でお手軽に。塗りのお椀（わん）に銘々に盛りつければ、ちょっとうれしい冬のごちそう煮物です。

さんまとキムチは好相性！うまみがしみ込んだ焼き豆腐もおいしい。

煮くずれしにくい焼き豆腐を使えば、見た目も上品な一品に。

甘辛味がなじんだ揚げ玉が豆腐にからんで絶妙なおいしさです。豆腐から出た水分をとばすように煮てうまみも凝縮。

柔らかな豆腐を卵でふんわりまとめた一品です。寒い日の朝食にもピッタリ。心がほっとするやさしいおいしさです。