豆腐 きゅうり の レシピ一覧38品

豆腐を使った桑原さんの夏のおばんざいの知恵の一品です。

こんがりと焼いた厚揚げを、たっぷりの野菜といっしょにごまだれ風味のドレッシングでいただきます。

トルコ料理のきゅうりとヨーグルトの飲むサラダ「ジャジュック」。そのヨーグルトの代わりに絹ごし豆腐を使ったら大成功！

豆腐に香ばしい焼き目をつけ、にんにく風味のきゅうりとツナをあわせます。

昔ながらの白あえは、豆腐をしっかりと水きりして具にはうすく下味をつけておくことがコツです。

絹ごし豆腐をもずく酢といっしょにスルリといただく、のどごしのよい一品。野菜の風味と食感がアクセントです。

白菜キムチのうまみと酸味で味つけします。いろいろな素材の歯応えが楽しめます。

しっとりとしたおからとシャキシャキの生野菜はバランスのよい組み合わせ。あっという間にポテトサラダ風に。

目先の変わった冷ややっこは、味もとびっきり。

見た目が華やかで、常温でも溶けない寒天料理です。味や色もちもよいので、パーティーに最適です。

昭和49年に放送された懐かしのレシピです。ひとつのなべでできる簡単料理のはしりといえます。

マリネしてから焼いたカマンベールチーズが絶品のサラダ。

中華風献立に添えたい、あっさりスープ。

ほんのりと酢が香る、夏らしいあえ物。

大豆加工品好きにはたまらない一品。

いつもの冷ややっこが大変身。くず粉の効果でプルンとした食感です。

きゅうりの古漬けと実ざんしょうの味がアクセント。古漬けから塩分を十分に引き出してから卵を加えます。