豆腐 の レシピ一覧892品

食欲をそそる赤や緑のピーマンを散りばめた、マーボー豆腐です。不足しがちな野菜を加えることで、栄養価もアップします。

ビタミンたっぷりの2種類の野菜を豆腐に合わせて、ごま油と削り節でコクを出します。

ピリッと甘辛！しょうゆとコチュジャンをベースにしたチゲヤンニョム（チゲ用合わせ調味料）が味の決め手。

ほんのり甘い白みそには、味の淡い２品を合わせて。

和風とイタリアンの出会い。酒の肴にも向きます。

中華風献立に添えたい、あっさりスープ。

ほんのりと酢が香る、夏らしいあえ物。

外はカリッ、中はフワッのがんもどき。お豆腐さえあれば気軽につくれます。

だしと卵の割合は3対1。理想的なプリンのような柔らかさに仕上がりますよ。

韓国では、日本のみそ汁のように日常的に食べられているチゲ。豚肉と豆腐は、もっともシンプルで定番の組み合わせです。

トマトベースの変わり麻婆豆腐。

レモンでさっぱり、ラーユでちょい辛。

うなぎは蒸すので余分な脂が落ちて安心。

とろみのついたスープと、からし明太子の食感が楽しい一品です。

脂肪の吸収を抑え、食物繊維もたっぷりな白菜、豆腐、きのこをつかった健康スープです。体内から悪玉コレステロールを撃退しましょう！

中国料理でみそ味というと、甜麵醬や豆板醬に豆鼓。これらの調味料のうまみを味わうには麻婆豆腐がもってこい。

豆腐を加えて、ご飯を減らしてカロリーダウン！ダイエット中でもおなか満足な一品です。

冷ややっことも湯豆腐とも違うやさしい味わいに、コクのあるキムチヤンニョムが好相性です。

熱い油に豆腐を入れたときのはじける音を雷に見立てた粋な一皿をご紹介！シンプルながら滋味深いおいしさですよ。

NHK「名医にQ:中高年の食事術 おいしく簡単！ヘルシーレシピ」で放送