薄口しょうゆ の レシピ一覧131品

スープをとるときは、白身魚のアラ。たいのほか、すずき、ひらめなどでもOK。

たまねぎの甘味を生かしたやさしい味わいの煮物です。じゃがいもの形がくずれるくらいに煮たほうがおいしくいただけますよ。

夜食にぴったりなにゅうめん。煮立っただしの中に直接乾めんを入れて煮こめばあっという間に完成です。

きんぴらはごぼうだけではありません。いろいろな野菜のきんぴらも覚えましょう。

副菜の定番。ゆでたほうれんそうを、だし割りじょうゆに浸すことから「おひたし」の名があります。

土なべで炊いたかきごはん。かきは、別に煮て炊き込みません。だからふっくらした仕上がりに。

かんきつ類のさわやかな酸味が後口をさっぱりさせます。

おからと同量のれんこんが入った食物繊維豊富な一品です。れんこんのおかげでパサつかずなめらかに仕上がりますよ。

ゆずの香りも高い漬け地に浸して焼き上げます。最初に塩をふり、余分な水分を取って身を締めるのがポイント。

3種類のきのこのうまみを閉じ込めた澄まし汁です。

栗の季節に一度は食べたい栗おこわ。蒸し上がりを待つ時間の、栗の香りも楽しみの一つです。

炊きたてご飯に手早く混ぜるのがおいしさのコツ。

伝統的なひなびた味の豆腐料理を電子レンジで再現してみました。

食欲が無い時に、サラサラと食べれる冷たい雑炊はいかがでしょうか。

しょうがをきかせたつけ汁が、オクラの粘りでよくからみます。歯ごたえを残してサッとゆでるのがポイント。

冷蔵庫の野菜の切れ端をすっきり整理して。

みょうがの清涼感があふれます。

帆立て貝の缶汁を加えるのがポイントです。本格的なだしをとらなくてもじゅうぶんおいしい。

なすは油との相性がよいので、最初にいためて油をなじませてから煮込みます。