薄切り肉 の レシピ一覧400品

かぶの柔らかい食感を楽しむ煮物。たっぷりの酒で素材のうまみを増しつつ、くせを取ります。

これは、いわば和風のカルパッチョ。やさしい口当たりの手づくり「ポン酢」で、さっぱりと食べましょう。

トマトケチャップとウスターソース、しょうゆ、溶きがらしが味の決め手。 懐かしい味がする牛丼です。

かぼちゃを揚げ焼きにして炒めるから、ホクホク感が違います。牛肉が入って、ボリューム感もたっぷりです。

ピーマンは焼くことで甘みがぐんと増します。豚肉と合わせると、満足度アップ。

なすは手で裂くと、みそもからみ火の通りも早いので煮物には最適。ご飯がすすみます。

青じそのさわやかな香りが広がり、アツアツのトマトがジュワッと飛び出します。

カレーうどんにトマト？！意外な組み合わせですが、驚きのおいしさです。

キムチは食材にも調味料にもなる、頼れるピリ辛アイテムです。煮込むとコクが出て、味がまろやかに。エキスがしみこんだ豆腐がゴロゴロ入って、丼にしてもおいしい！

豚肉のビタミンB1とピーマンのビタミンCで疲労回復。

マリネソースは調味料の割合も覚えやすく、少し材料を変えれば和風や中国風にもなり、変化をつけられます。世代問わずおいしく食べられる味です。

これぞ白いご飯のための王道おかず！炒めたしょうゆの香ばしさを満喫できます。

練りごまと豚肉のコクで、だしのいらないスープです。しょうがとにんにくの香りが、食欲をそそります。

肉と野菜のバランスがよくて、ボリュームもたっぷり。大人数にはもってこいです。

中国料理の定番ともいえる、この炒め物にも、ねぎが欠かせません。

淡泊な赤身肉も、キウイ入りのつけだれにつけこめばトロッと柔らかくなります。甘酸っぱく、さっぱりとした味わい。

肉をお弁当に入れると脂身が冷えて堅くなり食べにくい上に健康面も心配。それでは、脂身を取り除いてしまいましょう。

きのこのマリネをソースにアレンジ。牛肉は火を通しすぎないで。

切り口が紅白でキレイな牛肉巻き。こんにゃくの触感が牛肉とよく合います。火を通しすぎて肉を固くしないように。

牛肉のうまみが移って淡白な豆腐がボリューム満点、ご飯にぴったりのおかずに変身！