蒸し の レシピ一覧862品

レンジで簡単。緑の野菜がたっぷり食べられます。あと1品欲しいときにも便利です。

しいたけが、たった5分でうまみたっぷりのおかずになります。お弁当箱に敷くとろろ昆布がポイント。汁気を吸い取りつつ、しいたけにうまみを加えます。

薄味でもおいしく食べられる素材、豆乳を使って。塩は加えず、昆布茶の塩分で味を調えます。

電子レンジを使って昆布のうまみをたらに移します。3種類のねぎも決めてです。

にんじんを主役にすえて、持ち味をしっかり出した、スープというよりは、少なめの水で蒸し煮にした一品です。

下味とソースにしょうが汁を加え、甘辛味の中にすがすがしい風味をプラス。コクがあるのにさっぱりとした後味が、夏にピッタリです。

フルフルなめらかな口当たりのシンプルな茶碗蒸しです。蒸し器いらずでできるので敷居も高くありません。

箸を入れると、ふわっとのりがとろけます。おもてなしの膳に添えたい上品な逸品です。

蒸し物なら、魚の形もそのままに料理できます。蒸気があっさり味に整えてくれます。

見た目華やかなロール白菜をボウルで大きくつくります。段々の切り口が食欲をそそります。

たいの淡白さにあさりを加えてうまみとこくをプラス。オイスターソースの香りのついた野菜がソース代わりです。

レモンの香りが鮭のクセを消してさっぱりさせます。

夏野菜のひんやりさわやかな香りびたしです。なすは蒸してヘルシーに。

実山椒のつくだ煮は、ソースの調味料にも使えます。山椒マヨネーズはサンドイッチや温野菜のソースなどにしても美味。

春野菜ならではの風味を生かして、少ない食材でも、とても豊かな味わいに仕上ります。

甘酒風味の温かいデザートなので体が温まり、風邪のときにもぴったりですよ。

だしと卵の割合は3対1。理想的なプリンのような柔らかさに仕上がりますよ。

かぶと帆立てのやさしい味には、香り高い柚子こしょうでアクセントを。

昆布蒸しにしてうまみを増したたらが最高においしい！ できたてに蒸し汁を張ってこしょうとすだちでどうぞ。