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蒸し料理 の レシピ一覧107

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全107品
たっぷりほうれんそうと豚肉のピリ辛蒸し
マロン 250 kcal 10分* (5工程)
ほうれんそう 豚バラ肉 にんにく 赤とうがらし サラダ油 しょうゆ 塩 他

豚肉から出た脂のうまみに、赤とうがらしとにんにくの風味が加わってたまらないおいしさ!

2006/12/06 スペシャルレシピ |
4324
あさりと春キャベツのサッと蒸し
高山 なおみ 70 kcal 15分* (3工程)
あさり 春キャベツ 塩 黒こしょう

柔らかくて甘みのある春キャベツを、あさりのスープで蒸し煮にします。

2006/04/10 きょうの料理レシピ |
4126
かんたん茶碗蒸し
清水 信子 50 kcal 15分 (4工程)
卵 だし もみのり

フルフルなめらかな口当たりのシンプルな茶碗蒸しです。蒸し器いらずでできるので敷居も高くありません。

2005/03/07 きょうの料理レシピ |
2761
さわらのねぎソース
城戸崎 愛 330 kcal 20分* (5工程)
さわら しょうが チンゲンサイ 香菜 塩 酒 ごま油

しっかりと蒸し上げてさわらのうまみを閉じ込めます。中国風のねぎソースでいただきます。

2008/03/04 きょうの料理レシピ |
2051
キャベツのザク切り蒸し よだれ鶏風
藤井 恵 240 kcal 25分* (5工程)
キャベツのザク切り蒸し 鶏むね肉 ねぎ しょうが ねぎ にんにく 他

レンジで酒蒸しにした鶏むね肉に、キャベツのザク切り蒸しをたっぷり添えます。さんしょうがきいたたれをかけて楽しんで。

2018/04/16 きょうの料理レシピ |
1731
ヨーグルトサラダチキン
市瀬 悦子 790 kcal 20分* (4工程)
鶏むね肉 レモン 黒こしょう オリーブ油

大人気のサラダチキンも、フライパン1つでつくれます。ラップで包んで蒸せば、しっとり柔らかに。野菜と合わせてメインのおかずにしたり、お弁当にもピッタリです。

2017/04/12 きょうの料理レシピ |
1395
春キャベツと豚の蒸し煮
斉藤 辰夫 600 kcal 20分* (4工程)
春キャベツ 豚バラ肉 昆布茶 黒こしょう

春キャベツを丸ごと1コ。相性のよい豚肉と合わせます。そのままでもおいしくたっぷりいただけて、“おかずの素”としてアレンジも。

2017/03/06 きょうの料理レシピ |
1132
餅入り茶碗蒸し
栗原 はるみ 190 kcal 25分 (5工程)
切り餅 ゆり根 柚子(ゆず)の皮

だしをたっぷり入れた茶碗蒸しは、フルフルと柔らか。お餅がトロトロの、熱いうちに召し上がれ。

2017/01/12 きょうの料理レシピ |
854
どんぶり茶碗蒸し
きじま りゅうた 130 kcal 30分 (5工程)
鶏ささ身 しめじ みつば かたくり粉

大きな器に、たっぷりの具を入れたボリューミーな茶碗蒸し。水を注いだ鍋に器を置いて火にかける“地獄蒸し”という調理法でつくります。

2014/02/10 きょうの料理レシピ |
819
しっとり蒸し鶏
ワタナベ マキ 250 kcal 35分* (4工程)
鶏むね肉 しょうが ねぎ 大根 きゅうり 砂糖 酒 水 塩

お手ごろでヘルシーな鶏むね肉は、砂糖をもみ込んでおくと、しっとり柔らかな仕上がりに。ここでは、黒酢ねぎだれで食べますが、蒸し鶏はほかの料理にも応用がきくので常備菜としてつくっておくと便利。

2017/08/22 きょうの料理レシピ |
809
たっぷり野菜のみそチーズ蒸し
松田 美智子 1550 kcal 30分* (5工程)
たまねぎ セロリ トマト エリンギ にんにく バジル もちきび 牛肩ロース肉 他

土鍋に夏野菜、牛肉、チーズ 雑穀などを何層にも重ねて、蒸し煮にするだけ。素材のうまみとみその風味が溶け合い、深い味わいに。

2016/09/14 きょうの料理レシピ |
436
アスパラとあさりのフライパン蒸し
小林 まさみ 220 kcal 20分 (5工程)
グリーンアスパラガス あさり 絹ごし豆腐 ねぎ 赤とうがらし ナムプラー 他

豆腐とあさりのやさしい味に、旬のアスパラガスが甘みと彩りを添えます。

2010/04/07 きょうの料理レシピ |
414
サーモンのムース
伊東 淳一 380 kcal 30分 (5工程)
さけ 卵 生クリーム ディル カイエンヌペッパー ブロッコリ バター 塩 他

蒸したてのふんわりとした食感、さけの香りと味わいが口の中に広がります。

2006/09/07 きょうの料理レシピ |
391
キャベツと牛肉のピリ辛レンジ蒸し
河野 雅子 300 kcal 20分 (4工程)
キャベツ 牛切り落とし肉 ねぎ しょうが

耐熱性の器にキャベツと牛肉を重ね入れて、電子レンジにかけたら、その器ごと食卓へ。おはしが止まらないおいしさです。

2005/05/09 きょうの料理レシピ |
343
たらのちり蒸し
佐々木 浩 90 kcal 30分* (7工程)
たら 昆布 しめじ 絹ごし豆腐 もみじおろし 細ねぎ 塩 酒

『和食の達人』を目指すなら、蒸し器は必携!ふっくら、ジューシーに、素材のうまさを引き出します。

2005/02/14 きょうの料理レシピ |
337
豚肉と大根の重ね蒸し
河野 雅子 230 kcal 20分 (7工程)
豚ロース肉 大根 細ねぎ ポン酢しょうゆ

ごく薄切りの豚肉と大根を重ねて蒸すことで、煮物ともしゃぶしゃぶとも違った食感と、おいしさが生まれます。

2018/01/16 きょうの料理ビギナーズレシピ |
313
豚肉の土鍋蒸し
有元 葉子 250 kcal 25分 (3工程)
豚薄切り肉 キャベツ ねぎ ブロッコリ 生しいたけ 酒 だし

たっぷりの野菜も、蒸すことでかさが減って、たくさん食べられます。シンプルに食材のおいしさを味わえますよ。

2006/01/31 きょうの料理レシピ |
287
アスパラのホイル蒸し
Mako 180 kcal 15分 (4工程)
グリーンアスパラガス じゃがいも えび レモン バター 塩 こしょう

えびとじゃがいもと一緒に、アスパラガスを並べ、ホイルに包んでフライパンで蒸すのみ。ホイルを開けた瞬間の香りがたまらない!ナイフとフォークでちょこっと優雅にどうぞ!

2013/04/29 きょうの料理レシピ |
269
たらのねぎ蒸し
河合 真理 110 kcal 18分 (3工程)
たら ねぎ しょうが 昆布 柚子 塩 酒 しょうゆ

電子レンジでも、一工夫することによっておいしい蒸し物がつくれます。ポイントは、たっぷりと使うねぎ。

2005/01/25 きょうの料理レシピ |
256
温野菜のホットドレッシング
高城 順子 210 kcal 15分 (4工程)
生しいたけ スナップえんどう 菜の花 にんじん

電子レンジで簡単温野菜!ポイントは野菜をサッと水にくぐらせることです。特製のホットドレッシングでどうぞ。

2005/03/10 きょうの料理レシピ |
229

NHK「きょうの料理」
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