茶 の レシピ一覧336品

おでかけ先でつくれる簡単汁物。砕いたせんべいが香ばしい。

りんご酢を使うと、香りが華やかになって味がしまります。

【クッキングコンテスト2014】グランプリレシピ　～大切な人に贈る一皿部門～

卵だけのシンプルな茶碗（わん）蒸しに、アツアツのひき肉あんをかけてごちそうに。繊細な口当たりが楽しめます。

南蛮酢の砂糖を山椒茶のシロップにかえると、いつもの料理が深みのあるワンラックアップの料理に！あじのかわりに、さけや豚肉でもおいしくできます。

ポイント！蒸したかれいをラップにかけ、余熱で火を通すと身が硬くならならない。 NHK「きょうの健康：食で健康　ミネラルを上手にとろう」で放送

漬ける時間が長くなり、酸味が増した「古漬け」を、茶漬けにしていただきます。

柚子（ゆず）茶にみそと酒を加えてサッと練った柚子茶みそ。上品な甘みと香りで、ソテーしたさけがひときわおいしくなります。

調味料を混ぜた大根おろしを具材にのせてレンチンするだけ。小さく縮みがちなかきもふっくら仕上がります。昆布茶のうまみがだしがわりです。

鹿児島県の郷土料理。さつまいもやにんじんの甘さに、にらの風味がアクセント。衣に味がしっかりついているので、そのまま食べられます。ご飯のおかずのほか、おつまみやお茶うけにも。

肉そぼろで、茶碗蒸しがメインのおかずに大変身します！フライパン蒸しで手軽につくれます。

さばのうまみと栄養を丸ごと炊き込んだ絶品ご飯。水のかわりにほうじ茶で炊くので、ほんのり香ばしさも楽しめます。

きんかんを多く入れるほど、甘みと風味が出ておいしくなります。

1分間のレンチンで、いつものなすが水なす風に変身?!生でもない、漬物でもないおいしさが、赤じそ＆昆布茶によく合います。

「きょうの料理大賞2002」こだわりドリンク部門・佳作受賞作品です。胡弓の曲「西湖春」をイメージした、目にも爽やかな一品です

第15回「NHKきょうの料理大賞」ジュニアが作るアイデア料理部門最優秀賞受賞料理です。

淡泊なかれいはうまみが薄いので、香りの強いうどや根菜と組み合わせることでうまみを補って。山芋がとろみとコクを出します。

定番の目玉焼きに野菜をプラスして、バランスよく。パンのおかずにもおすすめです。