米 の レシピ一覧1573品

たらでアレンジした北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」。こってり甘辛いみそ味で、白いご飯がすすみます。

お揚げを焼いて加えた、あえ物の定番おばんざい。ごま酢のコクが、揚げの香ばしさを引き立てます。きゅうりの下ごしらえがおいしさのポイント。

しっかり味の牛そぼろなら、少量でもうまみもコクもたっぷりで大満足間違いなしです。

柔らかな豆腐とひき肉、歯ごたえのある枝豆を加えて、食感のよさが楽しめます。ご飯にかけてもおいしい一品です。

冬の食べ物と思われがちですが、サムゲタンは夏バテ防止と暑さで疲れた体をいたわるための料理です。

あじの酢じめ、すし飯の双方に黒酢を使い、香味野菜もたっぷり混ぜて。まろやかな酸味でさっぱりと。

ひじきは戻してゆでるだけでも、おいしくいただけます。梅干しでつくる自家製ドレッシングでさっぱりと。

実ざんしょうのさわやかな味が楽しめるソースは、鶏の蒸し物や豆腐にもよう合う万能だれ。サラダのドレッシングにもおすすめです。

2008年「クッキングコンテスト・愛情たっぷりお弁当部門」で紹介された作品です。

香りで演出、手軽にフレンチ。

粒こしょうの香りがきいた、食べごたえのあるご飯です。れんこんは角切りにして、ポクポクとした食感に。

とうもろこしと焼きざけを、夏らしさいっぱいの炊き込みご飯にしました。

根菜3種をだしのきいた煮汁ですっきりと煮て、うまみの出た汁ごといただきます。

米はよく炒めると、しじみのだしと野菜の甘みが一粒一粒にしみ込みます。

「地元の味をいただきます」もち米で腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

ジャスミンティーで香りよく炊いたご飯にのせて。エスニックだれとライムの酸味で一段とおいしく。

まぐろの赤身をマヨネーズ入りのつけだれにつけるだけで、トロのようなおいしさに！ とっておきの鉄火丼です。

煮物などに用いる「八方地」で具を煮て、しっかりと味を含ませ、その煮汁をつゆにします。

鶏肉や豆も入って食べごたえ十分。米の代わりに、玄米や雑穀でもおいしくできます。

サフランを使わないパエリア。オレンジジュースとカレー粉で色をつけて。