米 の レシピ一覧1573品

ピンクにそまったすし飯といかが目にもきれいな一品。

盤台なしで上手にすし飯をつくる方法をご紹介。

昆布のうまみがきいた和風ピクルスです。夏場においしくいただけます。

カルシウム満点の煮干しをまるごと入れたスープです。大きな器でたっぷり食べたい一品！

炊飯器でつくるチキンライスは、適度に水分を含んでいて、とろとろのオムレツとからめると絶妙な味わいです。

野菜のシャキッとした食感と、小だいの上品な酸味がさわやかなサラダです。

むっちりの子芋（里芋）と小豆の相性がバッチリです。

いなりずしの手間を省いて、煮た油揚げを刻んですし飯と合わせました。

酢の酸味とごま油の風味が牛肉と野菜を包んでごちそうに。

きのこのマリネを使ったパエリア。さわやかな酸味と香ばしい焼き目があとをひきます。

市販の浅漬けを使った簡単ぬか漬けです。塩味をまろやかに仕上げます。

精進風ですが、下味にごま油が入ってコクもじゅうぶん。

スープで炊いたご飯に、いろいろな味の具を好きなだけのせて食べる、阿川家を代表する料理です。

「きょうの料理大賞2001」20分で晩ごはん部門・大賞受賞作品です。新鮮な海の幸、山の幸をふんだんに盛り込んだ故郷の味です。

入手しやすいいりぬかで、すぐに漬物を楽しめるぬか床レシピです。よけいなものは入れないシンプルなぬか床と、おすすめの野菜6種、生野菜以外の食材の漬け方をご紹介します。

銀ざけは塩をまぶし、冷蔵庫に一晩おけば余分な水分が抜け、うまみが凝縮されます。できたてのおいしさも格別です。

定番のにらたま炒めの進化形。卵、豚バラ肉、にらを順に炒めて、ボウルの中でふんわりと混ぜ合わせます。

電子レンでできる簡単おこわです。大きめの角切りにした、しいたけとエリンギがたっぷり。レンジでできる照り焼きチキンを加えれば、ごちそうが簡単に。