米 の レシピ一覧1581品

油揚げを主菜にした経済料理です。

にぎりそぼろがあればラクラク。炊飯器でできる炊き込みご飯タイプ。

香ばしいサラダです。あじの干物と野菜をあえてアツアツのドレッシングをジュッとかけます。

梅干しを煮出した汁とだしを混ぜ込んだまろやかな酸味の炊き込みご飯です。高菜漬けがいいアクセントに。

ピンクにそまったすし飯といかが目にもきれいな一品。

盤台なしで上手にすし飯をつくる方法をご紹介。

昆布のうまみがきいた和風ピクルスです。夏場においしくいただけます。

カルシウム満点の煮干しをまるごと入れたスープです。大きな器でたっぷり食べたい一品！

炊飯器でつくるチキンライスは、適度に水分を含んでいて、とろとろのオムレツとからめると絶妙な味わいです。

野菜のシャキッとした食感と、小だいの上品な酸味がさわやかなサラダです。

むっちりの子芋（里芋）と小豆の相性がバッチリです。

いなりずしの手間を省いて、煮た油揚げを刻んですし飯と合わせました。

酢の酸味とごま油の風味が牛肉と野菜を包んでごちそうに。

きのこのマリネを使ったパエリア。さわやかな酸味と香ばしい焼き目があとをひきます。

市販の浅漬けを使った簡単ぬか漬けです。塩味をまろやかに仕上げます。

精進風ですが、下味にごま油が入ってコクもじゅうぶん。

スープで炊いたご飯に、いろいろな味の具を好きなだけのせて食べる、阿川家を代表する料理です。

「きょうの料理大賞2001」20分で晩ごはん部門・大賞受賞作品です。新鮮な海の幸、山の幸をふんだんに盛り込んだ故郷の味です。

ゆでるだけではなく、しっかり味を煮含めておくのが、林さん流のたけのこの下ごしらえです。手間に思えるかもしれませんが、ここまでやっておくとその後の料理が圧倒的に楽！手軽にたけのこざんまいが楽しめます。