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の レシピ一覧368

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全368品
塩ざけとしめじの混ぜご飯
斉藤 辰夫 470 kcal 15分 (4工程)
塩ざけ しめじ 細ねぎ ご飯 白ごま

具材を焼いて混ぜるだけ。簡単混ぜご飯です。調み料は塩ざけの塩だけでシンプルに。

2017/10/11 きょうの料理レシピ
64
秋味の甘酢漬
渡部 克子
サケ(秋味) 大根 にんじん たまねぎ 酢 ビートオリゴ糖 塩、こしょう 他

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。十勝の食ぢから】 出品レシピ

2009/10/12 ふるさとレシピ
5
いり黒豆
渡辺 有子
黒豆

黒豆はいっておくと、グンと使いやすくなります。下ごしらえを覚えれば、あとは簡単!

2018/11/13 きょうの料理レシピ
12
鮭のオイスターソースいため
久保 朋子
秋鮭(生) 水菜 しょうが オイスターソース 酒 片栗粉 ごま油 塩 こしょう

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 北海道】 出品レシピ

2009/11/08 ふるさとレシピ
34
秋の和風ローストビーフ丼
高橋 拓児 570 kcal 15分 (3工程)
秋の和風ローストビーフ 秋の和風ローストビーフのまいたけ・しめじ 他

ごちそうメニューの定番を丼にします。ご飯によく合う食べごたえ満点の一品です。

2018/11/07 きょうの料理レシピ
7
秋さばの照り焼き月見丼
高井 英克 750 kcal 10分 (5工程)
ご飯 さば なす 温泉卵 粉ざんしょう サラダ油

さばは、中骨のないものを使えば、扱いもらく!なすと一緒にじっくりと焼いて、甘辛いたれをからめます。秋の満月に見立てた温泉卵をトッピング。

2018/10/15 きょうの料理レシピ
118
秋白菜のうまみたっぷりサラダ
和田 明日香
白菜 削り節 塩昆布 炒りごま ラーメンスナック

うまみ素材とマヨポンのコラボで白菜をたっぷりいただきます。ラーメンスナックの歯ごたえも楽しんで!

2019/08/30 スペシャルレシピ
64
さばなす
大原 千鶴 300 kcal 25分 (5工程)
さば なす しょうが 塩 小麦粉 ごま油

京都のおばんざいの定番、「にしんなす」をさばでアレンジ。魚介類の料理のちょっとしたコツをおさえておきましょう。

2017/10/19 きょうの料理レシピ
671
さんまと厚揚げのポン酢煮
斉藤 辰夫 360 kcal 15分 (3工程)
さんま 厚揚げ しょうが

爽やかで食べ飽きない煮物です。市販のポン酢しょうゆを使うので、手軽にできます。

2017/10/11 きょうの料理レシピ
63
戻りがつおのとも焼き
斉藤 辰夫 230 kcal 15分 (5工程)
かつお 削り節 たまねぎ 青じそ ポン酢しょうゆ 塩 サラダ油

とも焼きとは、同じ素材の異なる部分を合わせて焼くこと。脂ののった戻りがつおに削り節をまぶして香り高く焼き、炒めたたまねぎと一緒にさっぱりといただきます。

2017/10/11 きょうの料理レシピ
27
チーズと栗の秋ごはん
藤田 貴子 490 kcal 15分 (5工程)
プロセスチーズ くりの甘露煮 えび 米 黒ごま 酒

えびとくりの鮮やかな色合いが、まるで紅葉と月のように。チーズのまろやかな塩けが、くりの甘みを引き立てます。カルシウムなど栄養価がグッと上がるのもうれしいです。

2016/09/28 きょうの料理レシピ
150
黒豆茶
渡辺 有子
いり黒豆 水

香ばしくいった黒豆をゆっくり煮出して、日々の健康茶に。

2018/11/13 きょうの料理レシピ
11
冷凍ミックスきのこ
ほりえ さわこ
好みのきのこ

余ったきのこや安く買えたときにつくっておくと重宝する自家製冷凍食材です。そのまま調理につかえるので時短にもなります。

2018/10/29 きょうの料理レシピ
17
干し柿
大原 千鶴 90 kcal 60分 (6工程)
渋柿 焼酎

季節の食材をおいしいままに、長く楽しむための手仕事の技の一つ。たくさんとれる渋柿を定番の干し柿にしてみましょう。干すことで濃厚な甘みになります。手軽に干せる大原流のコツをお教えします。

2016/11/17 きょうの料理レシピ
129
豆腐となめこ、ねぎのみそ汁
河野 雅子 80 kcal 10分 (2工程)
木綿豆腐 なめこ ねぎ だし みそ

柔らかな豆腐、ぬめりのあるなめこ、厚めに切ったねぎで、食感の違いを楽しめる一椀に。

2016/10/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
16
さつま揚げと大根の煮物
河野 雅子 110 kcal 15分 (2工程)
さつま揚げ 大根 だし

さつま揚げとだしのうまみが大根にじんわりとしみ込みます。しみじみとしたおいしさを味わいます。

2016/10/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
92
栗の渋皮煮
大原 千鶴 5190 kcal 180分 (12工程)
くり 砂糖 重曹 ブランデー

大きな栗(くり)が手に入ったら、ぜひ渋皮煮や甘露煮に。時間と手間をじっくりかけて手づくりした味は、まさに格別です。

2016/09/22 きょうの料理レシピ
1021
かぼちゃのいとこ蒸し
中東 久人 230 kcal 65分 (2工程)
かぼちゃ ゆで小豆

ゆで小豆缶と合わせた甘いおかずです。上品で上等な箸休めになります。

2016/09/20 きょうの料理レシピ
14
秋なすの煮物
村田 吉弘 70 kcal 10分 (3工程)
なす みょうが

身の締まった秋なすは、また格別です。

2014/10/22 きょうの料理レシピ
1142
かぼちゃときゅうりのサラダ
大庭 英子 140 kcal 25分 (3工程)
かぼちゃ きゅうり 塩

角切りにしたかぼちゃを柔らかくゆでてつぶし、サラダに。きゅうりのシャリシャリ感と、生クリームのコクでおいしさアップ!

2014/09/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
139

NHK「きょうの料理」
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