レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

ユーザー投稿レシピ

の レシピ一覧384

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全384品
いり黒豆
渡辺 有子
黒豆

黒豆はいっておくと、グンと使いやすくなります。下ごしらえを覚えれば、あとは簡単!

2018/11/13 きょうの料理レシピ
27
秋の和風ローストビーフ丼
高橋 拓児 570 kcal 15分 (3工程)
秋の和風ローストビーフ 秋の和風ローストビーフのまいたけ・しめじ 他

ごちそうメニューの定番を丼にします。ご飯によく合う食べごたえ満点の一品です。

2018/11/07 きょうの料理レシピ
10
秋さばの照り焼き月見丼
高井 英克 750 kcal 10分 (5工程)
ご飯 さば なす 温泉卵 粉ざんしょう サラダ油

さばは、中骨のないものを使えば、扱いもらく!なすと一緒にじっくりと焼いて、甘辛いたれをからめます。秋の満月に見立てた温泉卵をトッピング。

2018/10/15 きょうの料理レシピ
125
チーズと栗の秋ごはん
藤田 貴子 490 kcal 15分 (5工程)
プロセスチーズ くりの甘露煮 えび 米 黒ごま 酒

えびとくりの鮮やかな色合いが、まるで紅葉と月のように。チーズのまろやかな塩けが、くりの甘みを引き立てます。カルシウムなど栄養価がグッと上がるのもうれしいです。

2016/09/28 きょうの料理レシピ
159
蒸しゆで里芋
杉本 節子
里芋

里芋を皮ごとゆでる「蒸しゆで」は、皮がむきやすく、ムラなく火を通せます。調理時間が短縮でき、味がなじみやすいなど、いいことずくめです。保存もできます。

2020/09/30 きょうの料理レシピ
165
黒豆茶
渡辺 有子
いり黒豆 水

香ばしくいった黒豆をゆっくり煮出して、日々の健康茶に。

2018/11/13 きょうの料理レシピ
14
冷凍ミックスきのこ
ほりえ さわこ
好みのきのこ

余ったきのこや安く買えたときにつくっておくと重宝する自家製冷凍食材です。そのまま調理につかえるので時短にもなります。

2018/10/29 きょうの料理レシピ
19
塩ざけとしめじの混ぜご飯
斉藤 辰夫 470 kcal 15分 (4工程)
塩ざけ しめじ 細ねぎ ご飯 白ごま

具材を焼いて混ぜるだけ。簡単混ぜご飯です。調味料は塩ざけの塩だけでシンプルに。

2017/10/11 きょうの料理レシピ
70
干し柿
大原 千鶴 90 kcal 60分 (6工程)
渋柿 焼酎

季節の食材をおいしいままに、長く楽しむための手仕事の技の一つ。たくさんとれる渋柿を定番の干し柿にしてみましょう。干すことで濃厚な甘みになります。手軽に干せる大原流のコツをお教えします。

2016/11/17 きょうの料理レシピ
132
さつま揚げと大根の煮物
河野 雅子 110 kcal 15分 (2工程)
さつま揚げ 大根 だし

さつま揚げとだしのうまみが大根にじんわりとしみ込みます。しみじみとしたおいしさを味わいます。

2016/10/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
110
秋なすの煮物
村田 吉弘 70 kcal 10分 (3工程)
なす みょうが

身の締まった秋なすは、また格別です。

2014/10/22 きょうの料理レシピ
1206
かぼちゃときゅうりのサラダ
大庭 英子 140 kcal 25分 (3工程)
かぼちゃ きゅうり 塩

角切りにしたかぼちゃを柔らかくゆでてつぶし、サラダに。きゅうりのシャリシャリ感と、生クリームのコクでおいしさアップ!

2014/09/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
162
かぼちゃの豚肉巻き
大庭 英子 440 kcal 20分 (3工程)
かぼちゃ 豚バラ肉 サラダ油 塩 こしょう

豚バラ肉から溶け出た脂で、かぼちゃも肉もこんがりとおいしそうに仕上がります。かぼちゃは厚さをそろえると火が均等に入ります。

2014/09/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
61
きくらげのしょうが炒め
高城 順子 40 kcal 10分 (3工程)
きくらげ しょうが 赤とうがらし ごま油 酒 しょうゆ 酢

さっぱりと上品な味に仕上げます。

2008/11/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
39
なめこ雑炊
高城 順子 230 kcal 10分 (3工程)
ご飯 なめこ 卵 切りみつば だし

なめこと卵のトロリとしたのどごしがおいしい。塩としょうゆで上品な味に仕上げます。

2008/10/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
38
さつまいもご飯
後藤 加寿子 500 kcal 10分 (3工程)
米 さつまいも 昆布 粗塩

さつまいもの切り方にひと手間加えて、味も見栄えも大満足の仕上がりになります。

2007/10/09 きょうの料理レシピ
1702
炊きおこわ
鈴木 登紀子 440 kcal 60分 (7工程)
もち米 ささげ

新米の季節にはぜひお試しください。この炊きおこわは、蒸し器やせいろがなくても手軽に、短時間でつくれ、しかもおいしいと三拍子そろったレシピです。

2018/10/08 きょうの料理レシピ
102
しいたけとエリンギの焼きびたし
河野 雅子 45 kcal 15分 (3工程)
生しいたけ エリンギ みょうが

きのこをグリルで焼いただけですが、おいしさは抜群です。香ばしく焼いたきのこを、さっぱりとしたポン酢しょうゆでいただきます。

2018/10/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
22
さばの七味焼き
河野 雅子 310 kcal 20分 (3工程)
さば 七みとうがらし しょうがの甘酢漬け サラダ油

さばは焦げないように弱火でこんがりと。たっぷりふった七みとうがらしの辛みでくせになるおいしさです。

2018/10/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
18
さばの照り焼き
河野 雅子 340 kcal 10分 (6工程)
さば 大根 小麦粉 サラダ油

さばは皮をこんがりと焼いて照りよく仕上げ、たれをからめながらいただきます。

2018/10/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
129

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介