皮 の レシピ一覧1109品

マヨネーズとマスタード入りのソースで、いっそうおいしい。コクがあって、上品な味が楽しめます。

横山家の千枚漬けは、みずみずしい冬の大根でつくるのが定番。昆布や柚子（ゆず）がうっすら透けて見えるのも楽しい。おせち料理の箸休めにもおすすめです。

中東風ミックススパイス「デュカ」を、レモン風味にアレンジ。ザクザクとした心地よい歯ざわりと、刺激的な香りが魅力です。

「焼酎マリネ豚」の肉とゆで汁、たまねぎも活用！豚肉のうまみたっぷりの中華風スープです。

「ぶりしゃぶ」を楽しんだあとの締めにおすすめです。

赤いソースが華やか。子どもにも大人にも喜ばれます。

豆を加えれば少量のローストビーフでもボリューム満点に。柚子（ゆず）の香りが食欲を誘います。

厚めにむいた皮は、食べごたえのあるパリパリ漬けに。

冷凍トマトでつくる、簡単デザートです。

うどの茎の太い部分の内側を使ったら、皮と穂先でもう1品！

つくりおきした「たっぷりきのこのデミグラス風煮込み」を凍ったまま包んで揚げるだけ！こんな春巻きの具もアリ。

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包み方にひと工夫して、見た目も華やかなミニトマトを主役に！一口食べれば、口の中にミニトマトの甘酸っぱい果汁があふれます。

切り落とした長芋の皮をつかってもう一品。無駄にはしません！

昆布とかつおのうまみ、さんしょうの香りをまとった姫皮。春のご飯のお供に最適！

浅漬けのようなサラダのような一品。レモンをキリッときかせるだけでかぶのみずみずしい甘さが広がります。

保存がきくパックのしめさばが冷蔵庫にあれば、とっさのつまみに早変わり。香ばしく焼きつけて、フレッシュなソースでいただきます。

うどは、ほろ苦さとシャキシャキの食感がだいご味。ササッと強火で、甘みを控えてキリッと炒め煮にします。

しゃれたフライの素顔は大根の皮！干して使うので揚げたあとも水けが戻らず、ベタつきません。

にんじんやれんこんは、ピーラーで皮をむいたあと、そのままスーッと薄切りにします。これなら切るのも煮るのも簡単。鶏ささ身と合わせて、あっさりめのきんぴら風に。