皮 の レシピ一覧1076品

インドの定番じゃがいも料理、サモサを簡単アレンジ！スパイシーな味つけに、とうもろこしの甘さでメリハリを出します。

おせち料理は重箱に詰めることで、ぐっとお正月らしい雰囲気が出ます。難しく考えず、まずは見本どおりに詰めてみましょう。紹介する詰め方「手綱」は、重箱を左奥から右手前へ、斜めに区切るようにして並べていく方法です。

冷たいかぼちゃのスフレをココット型からふくらんだように仕上げました。クラッシュゼリーをあしらうと、キラキラ輝く宝石のよう。

ポックリした大豆の持ち味が生きるかき揚げは、少量の油だと散りにくく揚げやすいです。

ひき肉のかわりにえのきを加え、つるんとした食感の水ギョーザに。食べごたえも十分です。

うす味でサッと煮て、この季節ならではの柔らかさと甘さを堪能してください！

山芋の滋味あふれる、和のデザート。強い粘りを生かしてモチモチのだんご、トロトロの汁をつくります。

生の魚をパイで包んで焼くだけ。オレンジの皮を加えると、さわやかな風味が楽しめます。

パリパリとサラダ感覚で若い方にも好評な、梅型のなますです。盛りつけのアクセントに。

ミニトマトの甘みを、さっぱりとしたヨーグルトドレッシングが引き立てます。

ふだん忙しいお父さんも、父の日は家族に料理をつくってみませんか？からし明太子を使った豪快な肉料理。甘み、うまみ、辛みが絶妙！お父さん株、急上昇の一品です。

余ったかぶの葉を活用した副菜です。

青じそや柚子（ゆず） の香りをつけたすし飯で、紅白の押しずしに。手土産にも喜ばれる一品です。

ピリッと辛い中国風漬物です。皮は干してうまみを凝縮させ、歯ぎれのよい食感に仕上げます。

大根の皮や葉もむだなく干してきんぴらに！コリッとした食感を楽しんでください。

飾りが変わるだけで味もガラリと変化。中華せいろごとどーんと食卓にのせたいですね。

つき出し風の小粋な一品。酢を加えて、さっぱりと後口よく。

いちごの甘酸っぱいスムージーと、柚子とスパイスが香るグラニテの２層仕立てが目にも鮮やかです。混ぜながらいただくと、２つの味と異なる食感がバランスよく溶け合い、おいしいですよ！

肉は自分でたたくと食感がよく、ジューシーでおいしくなります。

3種類のきのこのうまみを閉じ込めた澄まし汁です。