皮 の レシピ一覧1076品

長芋をすりおろすときにむいた皮も、食材をむだにせずおいしいおつまみに。

数種の野菜の皮に、ちくわを加えてボリュームアップ。ザクザクの食感は、「皮」ならではのおいしさです。

大根の皮もおいしく利用！大根の辛みと歯ごたえをいかした一品。

野菜の皮が残ったときはきんぴらがおすすめです。歯ごたえが残るように仕上げるのがポイント。大根やなすの皮でもおいしくできます。

大根やにんじんの皮を厚めにむいたら、それがりっぱな一品に変身。程よい酸っぱさがはし休めにぴったりです。

レモンの皮をつかったレモン酒。そのまま飲んだり、炭酸水などで割ってもおいしい。

なすの皮を捨てるなんて考えられない！ごま油で炒めてナムプラーをふるだけで、ご飯にもお酒にも合うきんぴらに。

大根の皮も捨てずに、調理に使えます。シャキッとした口当たりを楽しみましょう。

皮は小気味のよい歯ごたえで、お茶うけや箸休めにピッタリの一皿に。

なすの皮をむいたら、おまけにこんな副菜も！

なすの皮は捨てないで！バターと明太子と合わせて立派な一品に。

鶏肉の皮を活用して、さっぱりとしたあえ物をどうぞ。

れんこんの皮をむいたら、捨てないで！油でサッといためると、食感と香りのよいきんぴらになります。

鶏皮でもう一品！余りがちな鶏皮はサクッと揚げておつまみに。

下ごしらえで余った皮を捨ててしまうなんてもったいない。冷凍しておき、たまったところでスープにして、いただきましょう。ラーメンや中華がゆのだしに使うと、ワンランク上の風味が楽しめます。

下ごしらえでむいた皮はお漬物に。パリッとした食感が楽しい、ご飯がすすむ常備菜になります。

大根の皮のパリッとした歯ごたえが楽しめる一品です。

いつものサラダにパラパラッとふれば、カリッとスパイシーなアクセントに。好みでレモンを搾ると、さらにおいしくなります。

カレーにおすすめのサイドメニュー。大根の皮を利用した即席漬けです。酸味がきいてさっぱりします。