白菜漬物 の レシピ一覧89品

キョンファさんの家では、キムチを漬けた日には必ず食べるという一品。キムチとゆで豚は一口で味わって。

基本の白菜漬けに、にんにくを加えて風味よく。

半干しした白菜にサーモンとにんじんをはさみ、ポリ袋に入れておくだけの簡単レシピ。塩こうじがどんどんなじみ、まろやかになってきます。しゃれた前菜としてもおすすめです。

基本の白菜漬けに、柚子の皮を加えて爽やかに。

市販の浅漬けをアレンジします。シャキシャキとした歯ごたえで、ビーフステーキのあとあじがすっきり。

サラダ感覚で手軽に楽しむ即席キムチ。

太陽の光をたっぷり浴びた野菜は、味わいがギュッと凝縮され、存在感のある歯ごたえに。シンプルながら奥深い、干し野菜の世界を体感してください。

味出しのキムチとまろやか卵が好相性。

白菜漬けよりも場所をとらず、コンパクトです。

本場・韓国のキムチを、日本の家庭でもつくりやすいようにアレンジしたキムチ風の浅漬けです。

マイルドなスープに、キムチのパンチをきかせたお茶漬けです。

白菜漬けをそのまま食べると酸っぱい、しょっぱいと思ったら鶏鍋に。古漬けの風味が、鶏のだしにパンチをつけます。

本格的なぬか漬けのようにかき回す必要がなく手間なし。白菜やキャベツのように水けの多い野菜も楽しめます。

市販の白菜漬けにひと工夫しましょう。古漬けになる前に漬けて下さい。

発酵白菜の特徴はその“酸っぱさ”です。失敗なく発酵がすすむように、傷みのない新鮮な白菜でつくってください。

味が入りやすいので、塩漬けする手間を省いても大丈夫。短期間でおいしく漬け上がります。

白菜の外葉、大根の厚くむいたときの皮やほかの料理に使った残り野菜を何でも利用しましょう。 削り節やマヨネーズであえたり、柚子を搾りかけたり、サラダ感覚で楽しめる家庭的な「おつけもん」を楽しみましょう。

基本の白菜漬けに、りんごの皮を加えて甘酸っぱい香りをプラスして。

高菜漬けと白菜は同じアブラナ科だから相性抜群！ポリ袋でつくるのでお手軽です。

水キムチの漬け汁を使った一品。後味が爽やかで、胃がすっきり！