白ごま の レシピ一覧1246品

具の一つ一つを調理し、すし飯とつながりをもたせます。春の祝い膳にぴったりの一品。

たいの皮にサッと湯をかけて、独特の歯ごたえとうまみを引き出します。菜の花とともに、木の芽酢みそで。

しっかり味の炒めものは、ご飯がついついすすむ一品。なすとにんじんは乱切りに。

れんこんは煮込めば煮込むほど、もっちりと、糸引くような粘りのある食感に。

ほっくりれんこんと、プリッとしたえびが入った、具だくさんご飯です。

甘辛いきんぴらごぼうに、酢をプラスしてさっぱり味に。はし休めにぴったりの一品です。

コクのあるたれがからんだ帆立てがどっさり。見てるだけで食欲がわいてくる一品です。

先に油で炒めてから甘辛く煮しめます。炒めることでコクが加わり、煮る時間も短縮。

だしを使わずに、仕上げに削り節でうまみを添える煮びたしです。素材の風味が際立ちます。

ごまとごま油の豊かな香りが魅力的な中国風の卵かけご飯。お酒のあとのシメにも、おすすめです。

自家製キムチの素です。ストックができ、キムチ以外にも利用できて便利。

みそをぬってからもう一度焼くと、みその香ばしさが増して食欲をそそります。

おせち料理の定番。シンプルながら料理の基本をていねいに押さえた往年のレシピです。

鶏肉にごまと青のりをまぶして揚げる、変わり揚げです。卵入りの下味をもみ込むと、ふんわりと仕上がります。

パサパサになりがちなささ身も、油をまぶして焼くとしっとり。ガーリックをきかせていただきましょう。

焼き豚とねぎを豆板醤とごま油であえて、トッピングします。専門店にも負けないおいしさです。

しめさばのしめ加減がポイント。すし飯に香りのある野菜を加えて、さっぱりと。

簡単なのに目にも鮮やかなちらしずし。甘さを控えた合わせ酢で、菊の風みを引き立てます。

うまみをギュッと詰め込んだきんぴら。ぜいたくにまぶしたごまの、プチプチとした食感も楽しい。

豆腐の代わりにカッテージチーズを使った白あえです。西京みそとブレンドしてコクをプラス。