甘酒みそ の レシピ一覧28品

みそ漬け、野菜スティックのつけみそ、冷ややっこのたれなど、さまざまな料理に使えます。肉料理に使えば、お肉も柔らかに。

甘酒みそを使ったおすすめレシピ。好みの野菜でアレンジしましょう！

砂糖を使わずに甘酒の上品な甘みを生かしているので、野菜や肉にたっぷりかけても重たくなりません。魚や肉の漬け込みにもおすすめです。甘酒の酵素がたんぱく質を分解してしっとりするので、パサつかなくなります。

【健脳レシピ】厚揚げに、ほんのり甘い甘酒みそを塗って香ばしく。

コクがあり、甘酒のやさしい甘さがまろやか。セロリなど香りの強い野菜や、レタスや白菜などの葉物、りんごや柿、梨などの果物、豆腐にもおすすめです。

甘酒みそを下味に使って、お肉を柔らかく！

落としぶたならぬ“落としラップ”のひと技で、切り干し大根のうまみをフル活用します。

相性のよいなすとみそに、「飲む点滴」とも言われるヘルシーな甘酒をプラスして。まろやかな甘みが夏の体にしみ渡る、ほっとする煮物。

みそと甘酒を混ぜ合わせた、枝元さん流の西京漬けならぬ“最強”漬け。魚や肉を漬けておくと、非常時の心強い味方に。日もちがして、しっとり柔らかくなります。

栄養たっぷりの甘酒を加えて、ほんのり甘い「やさしい豚汁」に。

帆立ての代わりに、いかや白身魚の刺身にしてもおいしい。

きのこに甘酒とみそを混ぜた手軽なみそ漬け風の一品。そのまま、あえ物として食べられますが、ほかの食材と組み合わせると、さらにおいしい。

甘酒とみそを混ぜて塗るだけで、甘みとうまみたっぷりの、極上の焼き魚と焼きおにぎりになります。ひとり分からでもつくれるお手軽な一品です。

いかや具の下ごしらえをしておけば、仕上げは簡単。トマトの酸味とみそ風味が食欲をそそります。

甘酒みそ風味が、豚しゃぶにとても合います。

ひき肉をよく炒めてうまみを引き出し、ブロッコリーにたっぷりからめていただきます。

甘酒を煮汁に加え、さらに豚肉にもサッとまぶす〝二度づけ〟しゃぶしゃぶ。甘酒の力で食材が新たなハーモニーを奏でますよ。

しょうがと甘酒を加えたワザありの白みそ床に、旬の切り身魚を漬け込みます。

からしに甘酒とはちみつを加えることで食べやすくやわらかい味に。