牛乳 の レシピ一覧1628品

冷めても堅くならないハンバーグと、カラフルな卵焼きが詰まったボリュームのあるお弁当です。

ふっくら生地の中にあんこがたっぷり！食べれば幸せな気持ちになる懐かしの味。

「蒸らし炒め」で材料のうまみを引き出したポタージュ。米でとろみをつけ、幼児から老人まで食べやすくしてあります。

バターの香ばしさがフワッとおいしい。朝食、ブランチに大活躍。

「きょうの料理大賞2001」元気な子どものためのお菓子・デザート部門・部門賞受賞作品です。フレッシュバターでつくったバタークリームの味は格別です。

甘酒を牛乳で割るとぐんと飲みやすくなります。

オーブンいらずでふんわりなめらか。抹茶の香りが上品な味わいに。

大きめのミートボールはふっくらとして食べごたえ十分。野菜のうまみが溶け出したあっさり味の煮込みです。

形よく仕上げるコツは、小さめのフライパンで、皿にもってから整えること。最初からバターで焼くと焦げやすいので、仕上げに加えて香りを生かします。

プリッとした帆立てを生クリームを加えた濃厚なホワイトソースに閉じ込めました。

枝豆を使った冷たいスープも、ブイヨンをとっておけば簡単。ミントが、豆独特の青い香りをやわらげてくれます。

ほっこりおいしい和風味。ボリュームたっぷりのおそばです。

シンプルな材料でつくる、やさしい甘さのアイスクリームです。卵黄と生クリームをしっかり泡立てるのが、なめらかさの秘けつ。

生地を冷凍庫で凍らせてから作ります。そのまま保存もできます。焼きたいときに焼きたい分だけ焼けるのが便利。卵の入らない生地で、ビスケット風のサックサクの食感に仕上がります。

じゃがいもの冷たいスープ、ビシソワーズに長芋をプラス。サラッとしたのどごしのあとに口に残る長芋のヌルリとした独特の食感が、うにと好相性です。

丸く抜いた生地で好きな具をはさんで揚げた、どこか懐かしい味でのお菓子です。あんこやクリームチーズもおすすめですよ。

クレープをオレンジ果汁で煮るクレープシュゼットをパンで手軽に。

水のかわりに牛乳を使ったまろやかなわらびもち。プルンと弾力のある本格的な味わいに感激！

シャキッとした白菜にトロリとしたクリームがからみます。白菜とえびを別々に煮ると、それぞれのおいしさが引き立ちます。

かぼちゃのホックリした甘みを存分に味わえる一品。かぼちゃソースは牛乳で溶いてスープにしたり、ドリアにしても。