油 の レシピ一覧8304品

鹿児島県の郷土料理。さつまいもやにんじんの甘さに、にらの風味がアクセント。衣に味がしっかりついているので、そのまま食べられます。ご飯のおかずのほか、おつまみやお茶うけにも。

ゆでたそうめんと具材を炒め、塩、こしょうでシンプルに味つけします。豚バラ肉のうまみと野菜の風味、卵のまろやかさが、そうめんによくなじんで、お手軽なのに味わい深い一皿です。

香川県の家庭料理。高菜の一種の「まんば」のかわりに、手に入りやすい小松菜でつくります。豆腐のやさしい味わいに、煮干しのうまみが加わって、しみじみとしたおいしさです。

肉みそを麺にからめて食べるじゃじゃ麺は、ボリューム感たっぷりのつゆなし麺。トッピングのきゅうりや薬味の爽やかさと、肉みそのコクがよく合います。

油で炒めたなすとしめじにからし風味のみそがよくなじんだ、ほの温かいあえ物です。夏の冷たい小鉢とはひと味違うおいしさ。

さけは手に入りやすい切り身を使い、フライパンで手軽につくります。野菜たっぷりで栄養のバランスもバッチリ。

甘しょうゆだれなら、定番のミートボールも楽々！肉ダネにすりおろしたれんこんを加えると、ヘルシーなつなぎになります。

柔らかいかつおに、トロトロに煮詰めた甘しょうゆだれをからめて。ご飯があっという間になくなります。ぶりでもおいしい。

淡泊なかじきに濃厚な万能みそだれは相性抜群。塗って焼くだけで、バッチリ味が決まります。青じその香りがアクセントに。たいやぶり、さわらでもおいしい。

大きめに切ったこしょう魚を炭酸水入りの衣でカリッと揚げます。熱いうちにワインビネガーをかけて食べるのがおすすめ。

なんと麦茶をスープのだしに！？麦茶の香ばしさが具材のうまみを引き立てます。

こんがり焼いた鶏肉にマスタードソースでコクをプラス。付け合わせもソースもフライパン1つで完成！

ゴーヤーの“穴”をいかした楽しい一品です。ほろ苦さに甘じょっぱい味が加わり、箸が止まらぬおいしさ！肉ダネはピーマンに詰めても。楽しみ方が広がります。

炒めたなすとベーコン入りのチリソースを氷水で一気に冷やしてスピードアップ。口当たりもなめらかになり、キリッと冷たい中華麺にトロリとからみます。

カリッと香ばしいあじとジューシーなトマトがベストコンビ！トマトのおかげで、揚げ物なのに後味さっぱり。

肉ダネにミニトマトを混ぜて、柔らかくてジューシーなつくねに！うまみと彩りも増して、いいことずくめです。

豚肉とトマトのうまみをかけ合わせ、塩味に仕上げたしょうが焼き。ちぎった青じそで清涼感をプラスします。

柔らかいなすと豚肉に甘辛いみそ味がよくなじみ、ご飯がすすみます。シャキッとしたれんこんの食感も魅力です。

中華の人気の定番・油淋鶏（ユーリンチー）を揚げずに、焼いて手軽に。黒酢の酸味、花椒の辛みがきいたたれでおいしさアップ！

オイスターソースのコクがなすと好相性。さけはぶりや鶏肉にかえても。