油 の レシピ一覧8305品

こってりしがちな鶏手羽の煮物を酢の効果でさっぱり軽めに仕上げました。

肉のうまみと、白身魚のプリッとした触感がたまらない一品です。

スパイシーなカレー味ご飯をチーズでマイルドに。

冷蔵庫の残り物でも結構な簡単天ぷら。日本の天ぷらよりはるかに簡単に作れます。

里芋＆豆腐。ソフトな組み合わせのふんわりお焼きです。

香ばしいみそ風味の炒め物。にんじん嫌いのお子さんにもおすすめ。

鶏むね肉も細切りにして炒めれば、油がなじんで堅くなりません。

シャキシャキ感を決めるのは、酢を加えるタイミングです。

食べやすく、おいしさが残る秘密は豚肉をたたくから。大ぶりに切った野菜で見た目も元気になるレシピです。

夏野菜だけの南蛮づけ。暑い時期でもよく冷やして食べたら、いくらでも入ります。

中国の厦門（アモイ）ではそうめんを揚げてからゆでるんです。

とうがらしオイルが味の決め手。弱火でじっくり加熱して、赤とうがらしの香りと辛みが油にうつして。

かじきも薄切りにすれば身が堅くなりません。カレー粉の香りと辛みがきいてます。

レモンのさわやかな香りとほどよい酸味が牛肉によく合います。

タネにチーズとイタリアンパセリを使ってイタリア風に。

ダイエット中に使うことが多い食材を、一度にまとめて調理。

カラフルな夏野菜は、揚げることでカロテンの吸収もよくなります。味がなじんでからはもちろん、すぐ食べてもおいしい。

フライパン使いの王道は、しっかり焼き目をつけ、焼けたおいしさをソースに利用するところにあります。

ポイントはゴロゴロと大きく切ったたまねぎ。鶏肉に負けない存在感です。

酢1対油２、油でコーティングするのでキャベツはパリパリのまま。