油揚げ の レシピ一覧542品

【和の薬味で涼やかに】トマトとレモンのさわやかな酸味と、しょうゆ、青じその香りが涼やか。ついついはしがすすみます。

ふっくらとだしを吸って柔らかくなったひじき。同じくらい柔らかく煮えた野菜と油揚げもおいしい。

京の精進。一汁一菜。旬の根菜の滋味をコクのある赤みその汁で。

京の精進、一菜。皮付きのまま大きく切って、素材の味と歯ごたえを生かします。時間をたっぷりかけて味を含ませて。

土鍋でつくる煮干しと昆布の水だしのみそ汁。だしが熱くなったらみそを溶き、あとは余熱で具に火を通すだけ。

お母さんの味・おからをおいしくするコツは、まず油でいためておくこと。たっぷりつくって冷凍保存がおすすめです。

たけのこは繊維を切って柔らかく、ご飯にはもち米と細かく切った油揚げを混ぜてもっちりと仕上げます。たけのことご飯が一体となって絶品ですよ。

天ぷらにすれば野菜がすぐにごちそうになるから不思議です。たいていの野菜は160～170℃で火が通るまで揚げればOK。

根菜たっぷりのそばがき汁です。寒い時期にもってこい。そば粉がなければ、かたくり粉を使ってすいとんにしても。

ごぼうのうまみと納豆が好相性です。食物繊維たっぷりで、体内から健康に！

小麦粉が少し溶けだして、トロッとしたおじやがおいしい。ご飯が少量なときは小麦粉をだんごにして入れて下さい。

サクサクの白いれんこんと、プリッとした黒いきくらげを入れたおいなりさんです。食感が対照的な二つの具の相性抜群。

旬のものをとりそろえたすまし汁です。粉ざんしょうで香りをそえて。

大根おろしがたっぷり入っているので、豚肉や油揚げもあっさりといくらでも食べられます。

むっちりの子芋（里芋）と小豆の相性がバッチリです。

からだが芯からあったまる汁物はごちそう。この季節においしい素材をどっさり入れて、具だくさんに。

野菜たっぷりのなべです。かぜなどで体調のすぐれないときに、ぜひ食卓に。

土鍋に米と具を入れて炊くだけなので簡単。他の料理を作っている間にできてしまいます。

精進風ですが、下味にごま油が入ってコクもじゅうぶん。