close_ad
きょうの料理レシピ

豆乳鍋焼きうどん

5分でつくれるスピード夜食レシピ。汁たっぷりで体が温まり、短時間で手早くできます。受験生の夜食にぴったり。

豆乳鍋焼きうどん

写真: 原 ヒデトシ

材料

(1人分)

・ゆでうどん 1/2玉(120g)
・豆乳 カップ1
・めんつゆ (市販/ストレートタイプ) 大さじ4
・油揚げ 1/4枚
*油揚げはコクを出すため、油抜きはしない。
・ちくわ (小) 1本
・水菜 30g

つくり方

1

油揚げは5mm幅の細切りにする。ちくわは斜めに薄く切る。水菜は3cm長さに切る。

2

土鍋に湯カップ1/2、豆乳、めんつゆを入れ、火にかけて混ぜ、ゆでうどんをほぐしながら加える。

! ポイント

小さな土鍋があると、調理後そのまま食卓に出せ、料理も冷めにくいので、夜食には便利。

3

油揚げ、ちくわを加えて中火で煮立たせ、水菜を加えて火を止める。

きょうの料理レシピ
2007/01/22 覚えておトク!すぐ得レシピ 

このレシピをつくった人

渡辺 あきこ

渡辺 あきこさん

各地に伝わる郷土料理に興味をもち、全国の「母の味」を訪ね歩くことがライフワークに。料理教室やテレビ番組、数々の著書を通して、ほっこりとした家庭料理のレシピを伝え続けている。

もう一品検索してみませんか?

おすすめキーワード 豚バラ ごちそう じゃがいも
PR

旬のキーワードランキング

2
3
5
7
8
9
10

他にお探しのレシピはありませんか?

FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介