汁物 の レシピ一覧551品

煮干しときのこ類のうまみがしっかりと出た汁に、のどごしのよい豆腐を加えた、その名の通り、ついおかわりをしたくなる汁物です。

ほんのり甘い白みそには、味の淡い２品を合わせて。

鶏肉のうまみが生きたスープを使った一品です。細かく裂いた鶏肉を使います。

さっぱりした冷や汁風の味。みそはこんがり焼くので香ばしさもごちそうに。

さっぱりと落ち着いた味わいのスープ。えびの殻から煮出しただしが味に深みを加えます。

このスープは春風亭昇太さんが楽屋でよくつくるメニューだそう。大人数分だから、それだけで味が決まる缶詰は重宝します。コンビーフのうまみがかぶにしみ込んで、何もしなくてもおいしくなるんです。

小さめに切ったとうがんに、削り節とえびのだしを煮含ませ、仕上げにとろみをつけたのどごしのよい一品です。上品なうまみが口の中に広がります。

手羽先と昆布のうまみ豊かなスープにもずくを加え、アクセントにレモンを1切れ入れて爽やかに。身近な素材を合わせただけなのに、ごちそうスープになります。

ブロッコリー、カリフラワーは冬にぜひ食べたい食材です。野菜のうまみがたっぷり出た豆乳のポタージュは、朝食や、風邪のひきはじめにもおすすめ。

ひき肉を炒めて煮て、うまみを引き出した煮汁がベース。もやしは最後に入れてサッと煮て、食感を生かしましょう。

きのこのうまみと揚げ玉のコクを楽しむ、みそ汁です。きのこは3種類を組み合わせることで深みが出ます。

おなじみ野菜をたっぷり入れた具だくさんなお汁です。野菜の味を楽しみましょう。

かぼちゃの自然の甘さがみその風味とよくなじんで、味わい深い一椀（わん）です。

ちょっとご飯が足りない、というときに重宝するボリュームスープです。

5つの具材を五弁の梅花に見立てた、この季節ならではの品のよい一椀(わん)。

ゆで鶏のゆで汁を活用した、具だくさんのスープです。

さっぱりしているので蒸し暑い季節にぴったり。シャキシャキしたみょうがとふんわりした卵の食感の違いをぜひ楽しんでください。

肉だんごがフンワリとしたシンプルなスープです。

野菜がたっぷりとれる、具だくさんのみそ汁です。

やさしい味わいですが、酸味と辛みでメリハリがあります。とろみ＋卵とじで満腹感もUP！