汁もの の レシピ一覧166品

鶏肉のおいしさがしみこんで大豆がいい味になります。メインはあくまでも大豆。鶏肉は味出しです。

葉野菜の少ない季節には、こんな野菜を使って。かさが減ってたっぷり野菜が食べられます。

手早くできて香りもひときわ、夏のみそ汁。

新鮮なかつおを当座煮風にしっかりと煮つけます。保存がきくので、鮮度の落ちやすいかつおでも長く楽しむことができます。

ホクホクのかぼちゃに甘じょっぱいそぼろあんが絡んで絶品です。何度食べても飽きないホッとする一品ですよ。

食感が少し残るくらいに火を通しましょう。カレー粉の香りが食欲を刺激します。

まるでスープのよう！彩りもきれいで、「これがみそ汁？！」という意外な組み合わせです。

ぶりしゃぶのしめに。このために、鍋を食べたくなります。

薄味にしても汁の量が多ければ総塩分量は減りません。全体量を減らして、ごまの風味も加えましょう。

かぼちゃがゴロゴロと入った、満足感のあるスープです。汁ものなので溶け出した栄養もすべてとれます。

電子レンジでつくれば、ピクルスもこんなに簡単。れんこんのほのかな甘みとセロリの香り、シャキシャキ加減の微妙な違いを楽しんで！

鍋あとのお楽しみ。しみじみとしたおいしさが広がります。

しゃぶしゃぶの締めはラーメンで。うまみ凝縮のゆで汁がたまらないおいしさ。

地元の味をいただきます！こんにゃくで腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。

なめこが入った和洋折衷のサラダ。ドレッシングの柚子が香りのアクセントです。

具は卵だけ。サッとつくれる汁物です。

すまし仕立ての汁物、いわしのつみれ汁。いわしのつみれは手開きの要領さえ覚えれば簡単です。

トマトの爽やかなうまみを生かした夏にピッタリの炊き合わせ。トマトの水分を含んだかぼちゃも、サッと火を通したきゅうりも、意外なほど好相性です。

「アチャール」は福神漬けのような、カレーによく合うインドのピクルス。酸味と辛みのバランスが絶妙で、やみつきになる味わいです。

甘酢を仕上げに加え、酸味をきかせます。