汁もの の レシピ一覧162品

戻し汁のうまみを利用して、ゆっくりと煮汁を含ませます。

地元の味をいただきます！こんにゃくで腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。

パイナップルを加えることで、さつまいもの甘さとカレーのスパイシーさがいっそう際立ちます。

チコリの苦みとブルーチーズの風味がじゃがいもとマッチ。みりんで味に深みを与えます。

油は使わず、あっさりとした炒め煮に。フランスでは弱火でゆっくりと煮るものをコンポートと呼びます

かぶの柔らかい食感を楽しむ煮物。たっぷりの酒で素材のうまみを増しつつ、くせを取ります。

フライパンで手軽につくれるかば焼きです。隠し味にしょうが汁を加え、さっぱりと。

チャーシューと煮卵が一度につくれて一石二鳥。冷やし中華の具など、いろいろな料理に利用できます。

あっという間のビールのおつまみ。青じその香りがさわやか。小さくつくって、手で持ってパクッ！とどうぞ。

手早くできて香りもひときわ、夏のみそ汁。

体を温めるしょうが、チャーハンをアツアツに保つあんと、寒い冬にぴったりの一品。

シンプルにかきを丸ごと炊き込みます。かきのうまみがご馳走です。

目にも鮮やかカラフル漬けは、おつまみに付け合せに大活躍！

米や豚肉の存在感に負けない、賀茂なすの甘さとコクが楽しめます。しょうが汁を加えることで、さっぱりします。

電子レンジを使って簡単煮物。だしがなくても鶏肉のうまみで十分。火を使いたくない夏にも。

レモン風味がさわやか。甘酢漬けよりもさっぱりしています。

薄味にしても汁の量が多ければ総塩分量は減りません。全体量を減らして、ごまの風味も加えましょう。

新鮮なかつおを当座煮風にしっかりと煮つけます。保存がきくので、鮮度の落ちやすいかつおでも長く楽しむことができます。

チャーシューのつけ汁にスープを足して煮るだけの超簡単煮物です。

30分くらいの煮加減だと、水炊きでも肉だけでなく、程よくうまみの出た汁もおいしいです。