梅あえ の レシピ一覧62品

シンプルな白あえにほんのりと梅の風味を加えて、上品な味わいの一品に。

たたいた梅の香りが爽やか。夏に食べたいあえ物です。なすを塩もみして、水分を出すとうまく味が入っていきます。

えのきだけの自然なとろみを楽しみましょう。梅干しと青じその風味が爽やか！

「サラダ兼漬物！」漬物がないときによくつくる一品です。

日ごろ、よくつくるメニューの中から、おすすめ料理を組み合わせて定食に。

かぼちゃと梅との組み合わせが新鮮です。シャキシャキした歯ごたえが美味しい、新感覚のさっぱりおかずです。

ホクホク大豆と、カリカリきゅうりの食感が楽しい一品です。ほんのりきいた梅の塩けがいいアクセントですよ。

しっとりとさせたささ身とたくあんの食感が楽しめるあえ物。梅干しと青じそ、ごまで香りよく仕上げます。

塩もみして苦みをぬいたゴーヤーと、ピーナツバターの甘みが不思議なほどによく調和します。

梅肉の酸味を効かせて、さわやかに。さっぱりとした口当たりが、大好評の一品です。

梅昆布茶を使えば、手軽に味のバリエーションがつけられます。

朝5分でお弁当おかず。トマトは種を取り、水けが出るのを抑えます。

梅干しで酸味を効かせたポン酢しょうゆだれで、さっぱりと。

ほどよい酸味で、とても上品で涼やかな味に。初夏の新しい前菜におすすめです。

初夏を感じさせる梅肉だれで、さっぱりといただくあえ物。焼いた帆立てとみょうがの相性は絶妙です。

長芋と梅肉の組み合わせに、かつお節のうまみもきかせて。乱切りの長芋は、歯ごたえが楽しめます。

ゴーヤーの苦みをそのまま生かして、みょうがと青じそと合わせ、酸味のきいた梅酢じょうゆで。はし休めにちょうどいい一品です。

きゅうりとたこの取り合わせも、酢の物では定番ですが、そこにオリーブ油を合わせました。いつもと違う感じを楽しみます。

みょうがの梅あえをのせたさわやかなそうめんです。

おにぎりに入れたり、薬味として使える常備菜です。みょうがに梅のピンク色がきれいに染まります。